Kesselhaus - Lindenberg im Allgäu

Nette und feine itialienische Küche oder die kleine Auswahl an lokalen Spezialitäten. Bevorzuge aber eher die frischen Fischangebote

Die Location finde ich einfach super.Ich war hier schon öfter und muss sagen, dass das Essen hier was den Geschmack, Konsistenz etc. angeht an sich echt gut ist. Die Portionen finde ich manchmal zu klein. Schade ist außerdem, dass es oft nicht ganz warm ist. Das liegt laut dem Chef daran, dass er zu wenig zuverlässiges Personal hat. Das zählt für mich allerdings nicht als Ausrede. Ich hab es auch schon erlebt, dass bei einer Käseplatte der Parmesan etwas alt und wie Gummi war.

Früher gab es viele schlechte Bewertungen, aber der Besitzer und Koch sind seit einiger Zeit gewechselt. Das Essen ist hervorragend- teilweise traditionellen, teilweise experimentell. Der Basis ist mittlerweile italienisch. Preise sind auch hoch gegangen, aber auch die volume. Eine Vorspeise reicht als Hauptspeise- nur einer davon bestellen, sonst explodieren Sie!!

Wir wollten eigentlich am Samstag Abend im Kesselhaus essen und haben einen Tisch auf 19.30 reserviert. Die Location ist schön obwohl nicht gut isoliert es zieht wenn man an den Tischen hinten sitzt. Nun zum aber zum unglaublichsten was ich in der Gastronomie je erlebt habe. 20 Minuten nachdem wir platziert wurden kam die Bedienung und teilte uns mit das wir jetzt mal nur Getränke aufnehmen darf da die Küche überfordert sei. Zur Info es waren zu dem Zeitpunkt ca. 20 Personen in einem Lokal wo 70 reinpassen und drei Leute in der Küche. Es wurde uns dann aber noch ein Antipasti auf Haus versprochen. Wir gingen nach um 2,40 Stunden ohne je etwas zu essen gesehen zu haben, in dieser Zeit gingen aus der Küche 4 Hauptgänge für Tische die schon vor uns gewartet haben. Ich habe noch nie so ein chaotisches Personal gesehen in meiner ganzen Carriere als Gastronom.

Wir hatten Käse- und Apfelkuchen. Beide waren warm, super angerichtet und lecker. Heiße Schokolade war mega cremig sowie das Personal sehr aufmerksam und freundlich. Die Location besitzt einen besonderen Charme aufgrund des super hergerichteten alten Fabrikgebäudes. Absolute Empfehlung.