Croque Saison, Restaurant Gourmand

Le restaurant est idéalement placé aux Fins, avec une vue magnifique sur tout le Val de Morteau. La décoration est sobre et de bon goût. La salle n’est pas trop grande et l’ambiance feutrée.La carte propose quelques entrées et plats, un menu « standard » et un menu « découverte ». Vendu 59€, ce dernier a la particularité de ne pas indiquer les entrées et plats : confiance absolue au Chef !Nous avons opté pour ce dernier et n’avons pas été déçus. Menu frais, recherché, original et très digeste ; nous nous sommes régalés les yeux et les papilles. La cuisine est fine, savoureuse et bien présentée.Le service est avenant, sympathique et attentif.Seul bémol, mais de taille : le forfait des vins au verre en accord avec le menu. Amateur de vin rouge, je n’en ai eu qu’un seul fond de verre avec le plat principal (2 blancs et un crémant). C’est peut-être un peu conventionnel de ma part, mais j’aurais apprécié un peu de vin avec mon fromage. J’ai été vraiment déçu par ce forfait vendu 25€ et dont les quantités dans les verres dépendent des clients.Pour terminer sur une note positive, après le service, le Chef prend le temps de passer en salle pour parler avec les clients ; instructif et très sympa.En synthèse, en dehors des vins, nous avons passé un excellent moment à table dans un endroit de classe.

Nous avons choisi de laisser le chef nous surprendre avec le menu à 59 euros. Les différents plats ont été appréciés par toute la table. A chaque fois présentés avec des petits légumes ou mini purées fort sympathiques. Nous avons en parallèle, gouté un crémant du Jura en apéritif de très bonne tenue. Puis un côte du Jura impeccable. Tous conseillés par le maître d'hôtel et qui ont fort bien accompagné nos agapes.Seul bémol à cette soirée : nous étions 4 adultes sur une table carrée à notre avis trop petite et donc, nous n'étions pas totalement à notre aise.

Excellent : cadre très chaleureux, vue sur le val de Morteau, repas raffiné et délicieux. Bonne ambiance avec un service professionnel. Choix des vins : se fait directement dans la cave ! Et visite de la cuisine par le Chef. À ne pas rater.

Dans un cadre magnifique, ce restaurant est aménagé avec un goût sûr et avec une certaine originalité et beaucoup de modernité dans sa conception.La carte réduite garantit des plats réalisés avec des produits frais de saison Le chef a beaucoup de talent pour valoriser ces produits .J'espère être de nouveau de passage dans la région en hiver pour pouvoir profiter de la vue enneigée et de la très belle cheminée qui trône dans la salle à manger.

Mon compagnon et moi même avions réservez une table une semaine avant notre venu pour avoir une table sur le val de Morteau. En arrivant, on nous dit que c'est pas possible mais ne nous demande pas d'attendre que les gens terminent de manger pour prendre leur place. Ils nous placent donc à côté d'une autre table de 2 personnes, la table voisine étant tellement proche qu'on avait l'impression de participer à leur conversation, et en plus sans la vue sur le val!!Nous avions pris un menu et la nourriture était fraîche du jour mais pas du tout assaisonné donc fade.De plus, les serveurs étaient très présent , derrière notre dos!Nous avons signalé notre mécontentement au chef, qui nous a tout de même offert le digestif. Geste que nous avions apprécié mais nous n'y retournerons plus..