Wharfzazate - Lège-Cap-Ferret

Même si le Cap Ferret ne regorge pas d'une cinquantaine de restaurant digne de ce nom, passez votre chemin sur celui ci qui à simplement perdu ses valeurs locales.La maison du bassin, le mascaret, la cabane du mimbeau, chez Hortensense vous respecteront d'où que vous veniez et en vous faisant partager les valeurs et traditions locales.Le wharf ( comme on l'appelle ) à oublié que le client n'est pas un simple billet de banque.Dommage pour un lieu sympa, avec une carte plutôt bonne.Revoir l'accueil, le respect des réservations, et surtout éviter de prendre les clients pour des lapins de 6 semaines.Dommage, c'était bien, mais malheureusement plus maintenant!

Tout d'abord on nous a réservé une table complètement à l'écart. Du genre on est punis. On demande à changer, c'est pas possible mais bon peut-être vers 20:30 21:00 on aura une autre table. On commande un magnum de champagne pour l'apéro (qd même) mais pas une cacahuète, rien. On nous apporte la carte pour commander des entrées. Finalement au bout de 20mn, on nous apporte 2 verres avec du popcorn (on est 9). Du coup, on commande des entrées pour prendre avec notre champ. Le service est à peine aimable, ils doivent nous en vouloir d'arriver tôt, et visiblement ça les dérange. Je vous raconte la suite demain.

Repas tout simplement exquis dans un cadre élégant et soigné au bord du port de "La Vigne". Patron présent et accueillant. Service discret, attentionné et efficace. Plats raffinés: crabe préparé délicieux, ris de veau succulents, liégeois avec glace caramel au beurre salé (à se damner). Félicitations au chef et à son équipe.

On y mange très bien , le service est très sympa,cher pour mon avis, déco originale, cher pour ce que c est.

Soirée tête à tête Service rapide et efficace, service attentif dans les formes, mais seulement dans les formes. Cadre très sympathique, ambience lounge trendyAprès, en dessous du vernis, c'est bien moins glamourCosmopolitan comme apéro= c était du jus de pamplemousse en gros (zéro pointé pour le bar)Entrée: ravioli de homard dans sa bisque. Hmmm mais où est donc passé le homard dans le ravioli? Farce faites de légumes cuit style asiatique. Très bizarre.Autre entrée: tartare de crabe: bonPlat principal: sole grillée. Bonne cuisson. Par contre, le supplément de légume est catastrophique: légume cuit et brûlé au wok avec sauce soja, en accompagnement d'une sole grillée sauce au beurre, allez comprendre le mélange! Je sais qu'il veulent faire lounge et cool mais la création est à revoir. Autre plat, filet de bar: trop cuit, sec et farineux. Cuisson ratée. Accompagnement des légumes avec du parmesan. He Ho , le chef avait trop bu? À nouveau des mélanges très bizarre On informe que le poisson est trop cuit et pas bon, cela n'inquiète pas les serveurs.Addition a plus de 100 euro par personne et nous avons mal mangé. Et la question du serveur qui tue ´ vous avez bien mangé à part le poisson trop cuit?'Pas un excuse ou une envie de corriger l'erreurJe n'y retourne plus et je laisse les m'as tu vu se régaler de cette cuisine approximative. Cela ne semble pas être le but du restaurant.