Phar - Lausanne

Eine Café de Paris-Entrecôte für 48 Franken verkauft... Es handelt sich eigentlich um ein mageres Pariser Entrecôte mit einer fade Sauce, die sehr flüssig ist. So traurig. Das Sauerkraut. Grau und langweilig und voller Nelken. Die Umgebung bleibt wunderschön und der Kellner sehr nett...

Warum sage ich das? Nun, ich habe es mit dem plat du jour versucht. Das war in Ordnung, aber hervorragend. Meine Kollegen, die dort waren, haben andere Gerichte ausprobiert, die ich probiert habe, und sie waren besser. Die Atmosphäre ist schön und ich liebe die Brasserie. Der Service war gut. Also gehe ich wieder und probiere einen Teller a la carte. Geben Sie mir Ihr Feedback, ich bin neugierig.

Kürzlich renoviert, sehr freundlicher Service aber die Qualität des Essens einfach nicht da. Mein Begleiter, ein Stammgast des Restaurants, schickte sein klassisches Gericht zurück, entschuldigte sich entschuldigend aus der Küche ersetzt durch etwas anderes, aber das war auch sehr durchschnittlich.

Ausgezeichnete bayerische Küche. Wir hatten einen Salat frisch aus dem Garten und eine köstliche Kürbissuppe, dann eine zahnige Kalbszunge und Rindertatar, mit einem schönen lokalen Wein. Die Kellner waren ziemlich beschäftigt, aber es dauerte einige Zeit, bis sie im Krankenhaus waren.

Das Personal war sympathisch, aber das Sauerkraut war völlig fade, das Rinder-Tartar trocken und mein Kalbsgeschnetzeltes sah aus wie ein zerfallener Fleischklumpen ohne Sauce, serviert in einem unpraktischen Topf zum Essen. Der Rösti war quadratisch und man könnte denken, er sei frittiert worden anstatt in der Pfanne gebraten. Ich werde nicht wiederkommen.