Qb La Buona Cucina - LATINA

Locale piccolino, ma autentico e ben curato. Cucina tradizionale, ma con una grande attenzione alle materie prime. Antipasto della casa con eccellenze della cucina tradizionale come la picchiapo’ (Romana, a base di lingua) e la ribollita (Toscana, con le verdure). Primi piatti davvero succulenti, spesso con delle varianti anche in base alla stagione. Ho mangiato dei rigatoni con la pajata da fare invidia alle migliori trattorie romane, condimento tenerissimo e con pochissimo sugo, davvero delicati nonostante il piatto sia normalmente associato ai piatti “forti”. Tra i secondi piatti segnalo la guancia di vitello brasata al vino, una delle più buone che io abbia mai mangiato. Sempre in crescita con la carta dei vini, proposte davvero interessanti, mai commerciali e sempre con ricarichi molto bassi. Anche i dolci sono molto buoni, sempre merito dello Chef Giovanni, professionista molto apprezzato e conosciuto nel territorio Pontino. Da segnalare la competenza e la capacità del giovane Oste Jacopo di accogliere i clienti e saperli consigliare.

Buon servizio a base di carne a livello globale. qusndo è pieno di persone che si lotta per parlare!

Sono ancora all’interno del locale. Posto veramente da provare. Ottima cucina. Ottima scelta dei vini e personale veramente da conoscere. Posto dove mangiare bene, con prodotti veramente selezionati e prezzi giustissimi.

Piacevolissima scoperta. Un menu originale permeato di ingredienti della tradizione pontina, rivisitati con gusto e semplicità. Ampia e “fuori dagli schemi” anche la scelta dei vini, che predilige cantine poco conosciute ma di grande qualità, il tutto in un ambiente confortevole e “caldo”. Personale giovane e assai competente. Prezzi in linea con la qualità proposta. Cosa chiedere di più? Da provare se si passa da queste parti.

Il locale è piccolino, max credo coperti.Personale estremamente gentile. Cucina curata e offerta non eccessiva: antipasto, primi, secondi e contorni. Dolci. Personalmente trovo che quando il menù e estremamente assortito la qualità ne risenta: ma come fanno ad avere tutte quelle vivande in cucina?Vino in assortimento. Gentilmente offerto prosecco in attesa della cena. Alla fine della stessa offerto anche una degustazione di limoncello, liquerizia etc. Prezzo onesto.