La Vela - LATINA

è un ristorante che potrebbe e dovrebbe fare molto di più! Partiamo dalla posizione: si trova all'interno dell'hotel miramare e si nota appena. è confuso con il bar della struttura. Ci sono due ingressi, uno dei quali sembra lasciarvi sul retro. meglio mantenere uno bene in vista e ben curato. il menu è troppo piccolo: 4 antipasti, 4 primi e 4 secondi. altri tavoli accanto al nostro hanno mangiato piatti non inclusi nel menu. forse c'è un menu appositamente preparato per gli ospiti dell'hotel? perché non proporre alcuni di quei piatti come menu fuori per gli ospiti del ristorante? i piatti erano comunque molto buoni: ottima materia prima e soprattutto ottima realizzazione. il problema è che il nome del ristorante è: l'esperienza di navigazione cibo. Non ho trovato questa esperienza. Avrei aspettato un percorso, una degotazione, un tour, qualcosa. non così poca scelta anche se ripeto di fattura eccellente. ma dov'è l'esperienza? La carta del vino è in linea con la filosofia del ristorante. non viene fornito (ad esempio bolle dovrebbero essere aumentate) ma ci sono etichette eccellenti. i dolci sono buoni, ma purtroppo pochi (solo 3). i prezzi sono alti, anche se comunque in linea con altri luoghi intorno. il problema principale è esattamente questo penso: il ristorante si trova all'interno di un triangolo di altri 3 ristoranti che si notano molto di più e di conseguenza questo posto non decolla ... c'è da capire se non è la volontà della proprietà a questo punto.

Il servizio è eccellente, attento e preciso. I piatti sono uno più delizioso dell'altro. E per finire, il tiramisù è semplicemente divino.

Il ristorante è interno all albergo MiraMare , ambiente luminoso, grandi finestre vista mare, ordinato, arredamento lineare. Antipasti mare buoni e bella presentazione, grigliata mista buona e ben cotta. Piccolo difetto, servizio lento; rapporto qualità e prezzo nella media. Si consiglia

Davvero una bella location. Apericena a base di mare decisamente super consigliato

Anche se non sono un amante dolce, devo dire che la pasticceria di questi ristoranti è sensazionale. i dolci ti danno sempre l'opportunità di sentire tutti gli ingredienti senza mai essere storditi. Wow! in ordine di goto, direi che seguono i secondi, con accostamenti non banali e veramente piacevoli per il palato e si chiudono con il primo, che non mi soddisfava come dolci e secondi, ma ancora eccellenti. prezzi medio-alti.