Fous De Bassin - La Teste-de-Buch

Poste en face du chenal du port, le restaurant a des airs de deck de bateau. La deco minimaliste fonctionne très bien.Nous avons déjeuner en plein mois d'août sur la terrasse mi ombre mi soleil. Les repas sont très bon et la cuisson bien respectée.Les prix un peu élevés sont justifiés par le cadre et le savoir faire sur la carte.Parfait pour un repas à deux ! Au calme et au soleil !

Ce restaurant qui bénéficie d'un point de vue interressant sur l'entrée du port de la Teste a réouvert ses portes tardivement après d'importants travaux de très bonne facture (mobilier intérieur extérieur, cave à vins enterrée sous plancher de verre, belle terrasse avec garde corps marine,...). Le chef propose une carte réduite et bien exécutée avec des produits de saison et locaux. Toutefois, les prix se sont singulièrement envolés notamment sur les vins et la facture grimpe vite. L'absence d'un menu type limite la clientèle mais c'est sûrement la volonté de l'hôte pour un service plus personnalisé.

Un peu par hasard, en nous promenant au port de la Teste pour déguster des huîtres, nous nous sommes arrêtés dans ce joli petit restaurant à la terrasse ensoleillée qui sert bien plus que des huîtres.Rien à voir avec les restaurants pour touristes ou les terrasses à la mode d'Arcachon ou du Pilat. Ici, il n'y a pas d'agitation, peu de clients, on prend son temps pour servir une cuisine soignée.Bien sûr, ce n'est pas donné mais..:Le foie gras poêlé est parfait, la queue de homard servie avec des petits légumes frais et croquants, le saumon aux agrumes, le tournedos et pommes de terre grenaille ont remporté tous les suffrages. Desserts maison exquis (tartelettes aux fraises, crème brûlée).Le service est gracieux quoique un peu lent.Vins au verre un peu chers.Attention le vin blanc de Graves proposé est un vin moelleux (ce n'est pas précisé sur la carte).

Delicious service. Plates as beautiful as succulentAn address to remember and enjoy as soon as possible....draft sale of the current place .....

Very beautiful setting by the water, refined and sought-after cuisine. Price slightly high, professional but not smiling waitress!