L'Hermitage - La Londe

J'ai passé un excellent moment dans cet établissement. Tant la cuisine que les vins ainsi que le personnel de salle font tout afin de vous combler....

Établissement vraiment exceptionnel, on est jamais déçu. Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Tant en salle qu'en cuisine, tout est parfait ! Avec une cave de bonne tenue.

Très bon menu avec beaucoup de choix . le prix du menu est largement justifié (en semaine)Possibilité de panachage avec les entrées ou plats du jour.Tout était délicieux et t bien préparé (entrée, plats, desserts)Belles présentationsService très correct et professionnel.Terrasse ombragée fort agréableNous y retournerons avec plaisir.

Il y a des signaux faibles qu'il faut savoir interpréter. Cette institution familiale, au delà des apparences (et des investissements extérieurs récemment réalisés), semble durablement a la peine dans la cuisine proposée. Au regard des prix pratiqués, c'est moyen et sans surprise, en nette baisse par rapport à ce qui faisait l'attrait de cette sympathique maison quelques années plus tôt. Dommage et inquiétant!Ce restaurant à la réputation établie ne devrait pas, en effet, ceder à la facilité d'une clientèle fidèle pour s'endormir sur ses lauriers.C'est malheureusement ce que nous avons ressenti lors de nos dernières visites. Pour accompagner une coupe de champagne, on vous sert quelques tartines quand hier, on vous proposait des feuilletés et canapés maison.Quant aux plats, ce sont toujours les mêmes, avec les éternels fonds de sauce (à vocation multiple), manquant ici et là de saveur. C'est tout sauf gourmand.On ne peut que le regretter car l'adresse possède de nombreux atouts qu'elle devrait cultiver: sa localisation, le charme de son cadre et la réelle qualité de son service.Puisse ce signal faible, à vocation bienveillante, être ( non seulement écouté mais...) entendu par le Chef et contribuer modestement au renouveau espéré.En ce qui nous concerne, nous ne manquerons pas d'y être attentifs.