Miàn Wū Jiǎ Wǔ Xìn - Kofu

Super rich bonito chicken spicy soba Although the soup is rich, it has no habit or kudzu and is highly complete. The noodles are flat noodles like fresh pasta, and the texture and the taste of wheat are strong and easy to feel. However, I prefer to boil for a little longer for tsukemen. (I was worried that the noodles that were a little thick were dry. Chicken char siu also has a beautiful taste with little fat and no peculiarity. Boiled eggs have a very strong taste and are excellent. Seasonings are also condiments, grape vinegar, black shichimi, sesame seeds, homemade spicy pickled ginger, and abundant and unique ones that are hard to find at other stores. I personally like black shichimi. I was impressed with the polite taste. If you have the following, I would like you to have regular ramen. (Original 超濃厚鰹鶏辛つけそば スープは濃厚ながらクセやクドさがなく完成度は高い。 麺は生パスタのような平打ち麺で歯ごたえと小麦の味わいを強く感じやすいタイプ。 ただ、つけ麺用にはもう少しゆで時間が長い方が自分は好み。 （少しだけ盛ってある麺がパサついていたのが気になりました。） 鶏チャーシューも脂が少なくクセのない綺麗な味わい。 煮卵は味がかなり濃く絶品。 調味料も 薬味 葡萄酢 黒七味 擦り胡麻 自家製辛味 紅ショウガ と豊富で他店ではなかなか見ないユニークなものも。 個人的に黒七味が好き。 丁寧な味わいで好印象でした。 次があれば普通のラーメンもいただきたいです。

甲府市のオリオンスクエア、ココリのすぐ近くにあるお店。 昼時にお邪魔しました。 券売機で食券を買ってお店の方に渡します。 夏日だったのでつけそばに。 超濃厚鰹鶏つけそばと鶏明太ご飯を注文。 麺は平打ちで食感が良い。 スープは濃厚な鶏白湯に鰹の魚粉の組み合わせ。 チャーシューは鶏か豚か選べるようですが今回は鶏にしました。しっとりと柔らかく仕上がっていて美味かったです。 テーブルにある葡萄酢が気になります。 ご馳走さまでした。

岡島に用事があった為 寄らせて頂きました 入口で食券を券売機で購入し スタッフに渡すスタイルで カウンター席しかない店ですが 平日だった為か空いていたので スムーズに入店できました。 《濃厚辛鶏白湯そば味玉》を注文しました。 テーブルにおしぼりや コップ・水が置いてあるので いちいち席をたつ事なくいいですよ ただ、ティッシュがなかったので 置いて欲しいですねw 店内も清潔でスタッフの方も感じ良いです。 麺は細麺でスープも鶏の出汁だから こってりだけどさっぱりな感じで 薬味で入ってるタマネギも いいアクセントで美味しいです。 鶏肉はササミのような感じで 普段のチャーシューと比べると 脂身がないから さっぱりしてちょっと 物足りない気もしますが 食べ終わった時はお腹一杯で 満足感はありました。 また機会があったら寄らせて頂きます

超濃厚鰹鶏辛つけそばの大盛り 得セット　甲武信丼と鶏からあげ をいただきました つけそばの辛さは3段階あり 今回は真ん中の普通 そんなに辛くなかったです 「辛」をわざわざ頼む人なら 激辛を選択するべきかな 全体的に味は普通 想像通り？想定の範囲？ こんな味かなーって思ったとおりの味です 名前の超濃厚って 何が超濃厚だったのかな… 鶏肉はしっとりしていて なかなか美味しかったです 鶏からあげは次は頼まないかな

全体的には良いと感じる。 スープは抜群に美味しいが麺との絡みがもう少し欲しい。 あとチャーシューが若干臭みがある