Matsumi - Kochi

I had black soup soba for the first time, but the charchu and shiitake mushrooms were included in the first time I thought it was shiitake mushrooms but I thought it was eating it's not darker.

まつみが建て替わる前から昔からの常連ですが、もう二度と行きません。 11時オープンなのに、その前の時間からお客さんが入っており、外で15分待っていたのに、11時前にまだいっぱいですと言われ、意味がわかりません。 平等に11時にオープンするべきじゃないですか？ 今回だけでなく、いつもオープン前にはお客さんが数名入っていることがありました。 男の従業員はいらっしゃいませや、お待ちくださいの一言もないし。 オープン前に満席にしてる意味が分かりません。 外で待ってるのに一言もないし。 腹が立ってもう二度と行きません。 味は美味しいのに残念です。

外観は黒を基調とした落ち着いた雰囲気。ラーメン店とは思えないシックな外観だが、店内は普通の食堂の雰囲気がとてもいい。カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも楽しめる。屋号にある「中華そば」と「バッテラ」半分を所望する。次々と来店客があるので人気店のようだ。バッテラは柔らかな締め、酢の強さはなく昆布とゴマが爽やかで美味しい。中華そばが出て驚いた。白菜たっぷりの野菜ラーメンではないのと思う？豚肉や白菜、青梗菜、人参、木耳、筍にネギが乗って食物繊維がたっぷり。麺は細麺でプリプリとしたタイプ。スープは醤油ベースの鶏ガラのあっさり味。食べる途中飽きてきたので「自家製生ラー油」を投入。味変ができて最後まで完食。あっさりとした野菜ラーメンだった。

とあるBARのマスターに教えて頂き訪問。１１時オープンに到着。既に列が発生し食事中の人？も。程なく席に案内され五目あんかけそばをオーダー。若干薄めの味かなと思っても中盤以降ちょうどよく感じる。五目あんかけも程よい量で麺とのバランスも良い。ばってらも程よい酢の塩梅で美味しい。

2022.6.26 五目そばとバッテラの妙。おじさんにはたまらない組合せ。バッテラも麺類も丁寧につくってくださってるなーとしみじみうまい。運転がなければ瓶ビールを傾けるべき。