Augurio - Italia Trento

Durante la settimana il menù è più vasto e semplice, ma il sabato a pranzo offrono un assaggio della proposta serale, decisamente raffinato ed elegante. Qualità davvero eccezionale Dolci spaziali. Locale in cui tornerò sicuramente Un abbraccio Matthew

Siamo stati a pranzo e abbiamo optato per il menù bistrot. Ristorante moderno, spazioso e raffinato con cucina a vista. Risotto con faraona e polvere di salvia spettacolare. La pizza proposta è tipo gourmet, con ingredienti altissimi. Consiglio

Eh si … si trattava di un’occasione speciale per me ed è stata più che degnamente festeggiata da Augurio! Il locale si trova al piano terra e al piano interrato di un antico palazzo ed è stato interamente ristrutturato anche con la partecipazione attiva dei tre fratelli che ora lo gestiscono, quando si dice: mettere il cuore in quello a cui si tiene…. Ambiente caldo e accogliente grazie ad un misto di modernità e tradizione come i suoi tavoli in legno. La cucina offre davvero un’esperienza difficile da dimenticare… che dire, tutto perfetto! Anche l scelta delle stoviglie molto particolare e bella. Menzione particolare ai ragazzi che ci hanno servito e a Luca che ci ha decisamente coccolati e consigliati per tutta la cena. Gentilezza al top! Grazie!

Ristorante elegante e raffinato per una cucina tutta da scoprire. Io e le mie colleghe lo abbiamo scelto per una serata particolare …ed abbiamo iniziato la nostra cena con il piatto d’obbligo “uovo morbido di montagna” con asparagi fermentati e tartufo… una delizia da provare … così come la super carbonara di lago e il raviolo alla coda di manzo … per finire abbiamo assaggiato il nuovo piatto “diaframma” accompagnato con una millefoglie di patate. Che dire… un’esperienza sensoriale e gustativa unica. Grazie a Luca ed al suo staff che ci ha accompagnate durante la cena spiegandoci come utilizzano le materie prime e come abbinano gli elementi , consigliandoci il vino da abbinare ad ogni portata. Dolci squisiti … cremino al cioccolato Valrhona e torta di carote … ma io sogno ancora il caramello salato

Abbiamo cenato in due in questo locale arredato in maniera elegante e minimale. Splendida la cucina 'a vista ' attraverso la quale si possono seguire passo dopo passo le creazioni di Mattia, Samuele e del loro staff. Per questa serata abbiamo optato entrambi per il menù degustazione 'momenti ', un ottimo connubio di tradizionalitá e innovazione, accompagnato da tre calici, nell 'ordine bollicine rosé, vino bianco della cantina 'Pojer Sandri ' e vino rosso 'San Leonardo ' del 2017. Molto preparato Luca, maitre di sala, che ci ha accompagnato nella spiegazione di ogni portata. Prezzo in linea con la qualità del cibo e del vino. Ci torneremo sicuramente!