Val Prino - IMPERIA

Tipico ristorante di tipico paesino anonimo e sconosciuto dell'entroterra della Riviera dei Fiori, che riserva tipiche sorprese. La prima tipica sorpresa è che il ristorante si trova appiccicato a tre splendide chiese che mai uno si immagina di poter trovare nella frazione di un comune di 500 abitanti. La seconda sorpresa è la squisitezza del cibo servito. Non c'è da chiedere nulla, ci si lascia servire da una serie di assaggi, tranquilli, apparentemente anonimi, niente di strano, o esaltante, o sorprendente, ma che ti riempiono il palato di gusti e di profumi di grandissima soddisfazione. È un luogo che ti lascia un dolcissimo ricordo e una grande soddisfazione.

Sono stato in questo ristorante nella seconda metà di agosto con la mia famiglia a cena. Ottimo rapporto qualità prezzo perché si mangia bene e ristorante gestito da giovani donne. L'unica pecca è la lentezza per completare la cena. Per il resto è un ristorante che consiglio.

Abbiamo apprezzato in particolare cose: l'ottima cucina, la gentilezza, la disponibilità.Siamo arrivati in una serata sfortunata: a causa di un guasto elettrico tutto il paese era privo di luce da alcune ore. Inizialmente ci hanno proposto di cambiare ristorante, ma essendo in bici abbiamo comunque chiesto di fermarci per mangiare un piatto. Prima è arrivato un piatto di ravioli delizioso, poi è tornata la luce e sono stati servite delle crespelle ripiene di rucola (buonissime malgrado non ami molto la rucola), coniglio alla ligure ed una sorta di arrosto di maiale. La cucina è casalinga nel senso positivo del termine: la memoria mi riporta all'infanzia ed ai pranzi dalla nonna. Un complimento particolare alla cucina che è riuscita ad offrire degli ottimi piatti malgrado i problemi tecnici dell'Enel.

This great restaurant with fantastic food and service! Such a gem! Must be not missed to visit! It is a set menu for an extreemly decent price. The restaurant and the food quality were beyond our expectations.

One of my favourite restaurants to visit, Val Prino is a beautifully authentic, family owned restaurant in a charismatic little Italian village. They offer a set menu of around a dozen courses that change regularly over the months, so that every time I go they seem to keep it fresh. They keep a few core undroppable courses like thinly sliced carpaccio with a sharp pesto sauce or their signature dough balls (both to die for), often serving traditional Ligurian meats like incredibly tender slow roasted rabbit later on. Pasta is always freshly made and the ingredients are all sourced locally. The wine is fantastic, also locally sourced and is included in the price of the meal which turns it into a relatively reasonable priced evening. The staff are very friendly and accomodating, we have asked for vegetarian and dairy free meals in the past (in advance) and they were happy to do it, the quality of the food wasn't diminished either. I cannot recommend a trip more highly.