Franck Speisser Eleveur - Expediteur

Arrivés un peu par hasard sur ce lieu si pittoresque, nous en revenons avec un souvenir inoubliable.A notre arrivée, on nous dit qu'ici c'est comme à la maison : pas besoin de demander pour aller s'asseoir, et pour la suite on cuit ses poissons soi-même sur la plancha. OK... concept inhabituel mais pourquoi pas, ça nous tente bien de manger chez un ostréiculteur.Sur certains avis, j'en ai lu se plaindre qu'ils viennent au restaurant pour se faire servir, pas pour faire comme à la maison comme c'est le cas ici en devant tout faire soi-même... mais ils ne sont visiblement pas au courant que l'endroit est juste le dépôt / vente d'un ostréiculteur de l'Île, le fameux Franck. Pas un restaurant. Les planchas et les tables sont juste présentes pour permettre aux gens le désirant de tout préparer eux-mêmes sur place, rien de plus.Lors de la dégustation, les poissons sont vraiment bons, accompagnés de légumes excellents et en quantité. Ma femme a apprécié ses sardines grillées, et moi j'ai réellement adoré l'espadon. Selon les conseils d'un cuisinier présent à mes côtés, l'espadon est d'ailleurs à manger saignant. Et c'est vrai qu'ainsi c'est un délice, bien plus que trop cuit (j'ai pu comparer sur mes différents morceaux puisque l'on gère soi-même sa cuisson sur la plancha).Mais sur ce lieu si particulier, le meilleur est encore le mélange de ces plats, avec... la découverte de Franck, le fameux ostréiculteur propriétaire de ces lieux.Un phénomène à lui tout seul, une rareté. Les anecdotes qu'il nous raconte pour agrémenter notre repas ne manquent pas, on pourrait presque en faire un livre ! :-)Blague à part, avec lui, on a l'impression d'avoir toujours fait partie de la famille. Bref, un grand coeur. Gigantesque.Nous avons eu plaisir à revenir dîner à ce même endroit le soir-même, et à part qu'il y avait moins de monde en raison d'une météo un peu capricieuse, le dîner s'est à nouveau transformé en moment mémorable. Vin blanc et poissons se sont mariés à la perfection. Et le tout agrémenté encore une fois de la gentillesse de Franck, et de ses anecdotes qui nous ont tant faire rire toute la soirée !En résumé, pour ceux cherchant surtout un restaurant afin d'être servis sans avoir besoin de se lever, ce lieu ne sera pas fait pour vous.Par contre, pour tous ceux à la recherche d'authenticité et d'un moment mémorable, ce lieu pittoresque est indubitablement fait pour vous. Ici, tout est à la bonne franquette (sans jeu de mots prémédité... mais au final, la bonne "franckette", ça sied tellement bien à la philosophie de Franck !).Lorsque nous reviendrons sur cette si belle île qu'est l'Île d'Aix, nous savons déjà que nous repasserons ici avec plaisir.

Après les avis lus sur les différents restaurants de l'île d'Aix, on se décide pour ce "resto" qui semble atypique. Nous n'avons pas été déçu. Effectivement, le cadre est original car on est plus proche de la cabane du pêcheur que d'un resto classique. Poissons frais et très abordables question tarif. Nous en avons eu pour 64€ à 3 pour 3 verres de pineau avec une assiette de crevettes et 3 poissons ( 2 soles et un autre dont j'ai oublié le nom!!!) accompagnés généreusement de légumes ( poivrons, tomates, courgette). Ne soyez pas surpris par le concept: c'est nous qui cuisinons!Les poissons sont amenés crus et des planchas sont à disposition pour les cuire. Planchas face à la mer, excusez du peu!!!Pourquoi je n'ai pas mis la note de 5? Car il manque la touche sucrée pour le dessert... même de simples glaces auraient été appréciées. Pour les grincheux: alors oui on mange dans des assiettes en plastiques avec des couverts en bois mais je préfère manger du bon et frais dans des assiettes jetables que fade et congelé dans de la porcelaine... chacun choisit!En tout cas, on a aimé l'expérience!

Certainement le plus bel emplacement de l'île d'Aix mais la petite cabane conviviale s'est (trop) vite transformée en arnaque aux touristes et aux locaux...On ne reviendra pas sur les prix trop élevés car ils sont indiqués sur la carte : c'est déjà ça!Le personnel est peu agréable, souvent en train de fumer ou de picoler au lieu de soigner ses clients. Le vin blanc à 18€ les 75cl (12€ la bouteille de 50) n'est en fait qu'un vin blanc de cubi coupé à l'eau (si si...) idem pour le rosé en cette fin d'été. Le rouge est le seul à avoir encore son bouchon scellé!Mais le meilleur reste encore l'addition car il est difficile de la faire lorsque l'alcool a pris le dessus... +20% qu'au réel sans TVA...!!! Le pire c'est que quand on lui fait remarquer et recalculer on se fait insulter...Bref Franck il est temps de redresser tout ça!

Après avoir beaucoup apprécié l'année dernière le concept de la plancha, la fraîcheur des produits et des prix somme toute raisonnables compte tenu du peu de service fourni (assiettes et verres en plastique peu écologiques, petits couverts en bois, assaisonnements dignes d'un resto route ...), nous avons été très déçus de la flambée des tarifs (9€ la douzaine d'huîtres en 2016, 12€ en 2017, +33% idem pour tous les poissons ...) pour un service qui reste lui minimaliste.On peut également regretter l'absence de plats adaptés aux enfants et le refus de paiement par CB (sur une île sans DAB selon le personnel).Enfin, et surtout, veillez à bien vérifier par deux fois votre addition : une erreur de 90€ sur la facture finale (10 thons (à 16€) facturés au lieu des 6 servis, une bouteille de pineau facturée au lieu d'un verre, 3 assiettes d'huîtres facturées au lieu de 2 ...) laisse un goût bien amer ... bref, on ne nous y reprendra plus ....Touristes peut-être, pigeons sûrement pas !!!

I wish someone told me before, so this review. if in the kitchen their own food (fish and vegetables this is the place for them. we stumbled over this restaurant when we were desperate to eat something. it wasn't quite clear that we had to cook "the food itself on a plancha. it's very expensive, I almost paid twice for what I had spent in a super market to cook it myself. it is not a restaurant as such, but a place where they are supplied with food and a plancha and they pay much too much for it. this day was missing brot, and the owner cultivated a customer instead of apologising and explaining the situation without being aggressive. bring them cash because there is no card payment available (another thing I wish she told us before we go to the restaurant.