DIE GUTE BOTSCHAFT - Hamburg

We were fortunate to walk in to this restaurant on its 5th night of being open. The staff were very attentive without being overbearing, and the chef came out t... read more We were fortunate to walk in to this restaurant on its 5th night of being open. The staff were very attentive without being overbearing, and the chef came out to explain what we were eating. As I can only speak English, our versatile waiter had to translate the chefs explanations for me, which he did exceptionally. The food left me speechless in my gastronomic heaven. Having dined in many Japanese restaurants in Australia and Japan, the food here had all the key ingredients of fine Japanese dining together with the local flavours of northern Germany. What an amazing combination! From the amazingly tender octopus, the scallops cooked in hay ash, to the lip tingling stinging nettle dessert, I was transported to a whole new world of dining. My German fellow diner had not previously tried any Japanese food and bravely tried all the dishes we ordered (including sashimi of north sea fish!!) and was pleasantly surprised by the different flavours. The chef even developed an individual dessert for her as she was allergic to the apple in my dessert.The menu is limited to mostly seafood, but the small selection of dishes offers something for everyone.This is a restaurant that will not disappoint if you are prepared to pay for quality foods and unique flavours. The next time I am in Hamburg I will definitely return here to dine.

Speisen waren nur teilweise lecker. Speisekarten mussten wir uns selber holen, Bedienung war nicht besonders auf zack. Location ist schön. Lage ist sehr gut. read more Speisen waren nur teilweise lecker. Speisekarten mussten wir uns selber holen, Bedienung war nicht besonders auf zack. Location ist schön. Lage ist sehr gut.

Wir waren mittags vor Ort und wurden herzlich empfangen und zum Tisch geführt. Wir haben uns vom ersten Moment an wohl gefühlt und wussten, dass wir aus der gut... read more Wir waren mittags vor Ort und wurden herzlich empfangen und zum Tisch geführt. Wir haben uns vom ersten Moment an wohl gefühlt und wussten, dass wir aus der guten Botschaft auch mit dem selbigen Gefühl raus gehen würden.Schnell wurde das Essen gewählt und es folgte mit der Verzehrung die Erkenntnis, dass ein wachsweiches Ei, ein Kartoffelpüree und frischer Spinat einfach lecker schmeckt. Es muss nicht immer das Rinderfilet sein oder eine neue Kreation. Ehrliche und vermeintlich einfach Küche mit regionalen Produkten sind zumeist unterschätzt oder verkannt in diversen Küchen, was ein großer Fehler ist.Gerne wieder und ein herzliches Dank an die Küche und den Service.

Nice business, horny managing director, horny Loubum. Were there in the summer... If she finally disappears the disease (Corona). read more Nice business, horny managing director, horny Loubum. Were there in the summer... If she finally disappears the disease (Corona).

Hammer restaurant!!! I love the atmosphere. Even the food, we had the Corona menu, was very delicious until the end. The staff was super friendly and easy to go... read more Hammer restaurant!!! I love the atmosphere. Even the food, we had the Corona menu, was very delicious until the end. The staff was super friendly and easy to go. I wish we had more places in Switzerland. Thanks for the great evening. And absolutely reserve!!!