S'istentu - Gavoi Italia

Avvertendo un leggero languore durante una passeggiata domenicale per il bellissimo centro storico di Gavoi, con la mia ragazza ci fermiamo a s'Istentu, attirati oltre che dal languore, dall'ottima selezione musicale che, emanandosi dal locale, allieta tutta l'area del sagrato della chiesa di San Gavino. Alla richiesta se ci fosse qualcosa da stuzzicare, il proprietario afferma di non avere un granché ma ci assicura di fare il possibile. Il non-granchè si rivela un emozionante e sorprendente viaggio tra i sapori del centro Sardegna: formaggio di capra di Macomer, fiore sardo, casaxedu, salsiccia all'aceto, guanciale e lardo di Gavoi, prosciutto crudo di Ovodda, accompagnati da pane carasau, ottime olive e una buonissima confettura di marmellata artigianale e annaffiati da un sontuoso Nepente di Oliena. Il tutto a un prezzo che definire onesto è poco. L'esperienza enogastronomica è arricchita dalla cura del locale, piacevole sia all'interno che nella terrazza esterna, e dall'affabilità del giovane proprietario. Consigliatissimo

Buonissimo tagliere di formaggi, frutta e salumi in un angolo fresco nel cuore di Gavoi. Proprietario cordiale e disponibile e sottofondo musicale di qualità. Da ritornarci

Entrare nel centro della Sardegna e sfidare il caldo in una giornata torrida di metà agosto è un atto di amore verso questa splendida terra. Con la mappa in mano tracciamo due linee diagonali da Alghero a Tortolì e da Siniscola ad Oristano, dove si incrociano troviamo Gavoi. È il quindicesimo giorno del mese e il paese, martellato dal sole, si presenta deserto, rendendolo ancora più affascinante ai nostri occhi da viaggiatori. Coraggiosamente ci inoltriamo in una passeggiata, lottando tra le stradine di un paese che ha preservato il fascino delle vecchie case restaurate con maestria e rispetto per la loro storia e per chi le ha costruite, probabilmente con mille sacrifici. Non resistiamo a lungo, è troppo caldo in questa appiccicosa giornata di agosto... abbiamo bisogno di un po' di ombra e di una birra ghiacciata, la scelta è facile: c'è un solo bar aperto che si batte in trincea, si chiama S'Istentu. Seduti al tavolo di questo locale succede qualcosa di incredibile in un mondo malato di mancanza di umanità cronica... il gestore è un uomo, Fabio, che ha il genuino, sottolineo genuino e non artificiale, piacere di accogliere e conoscere persone sconosciute. Un miracolo a Gavoi. Sorseggiando un paio di birre e gustando autentici tesori gastronomici (formaggi e salumi di una bontà indescrivibile), abbiamo abbandonato i panni dei turisti e siamo stati accolti come amici a tutti gli effetti. Non posso fare altro che ringraziare Fabio per questa meravigliosa esperienza che ci ha regalato, precisando: non parlo di un'esperienza nel senso tanto snob e vuoto che si dà ultimamente, ma mi riferisco al lato umano, una merce rara. Grazie per l'accoglienza e per averci fatti sentire come vecchi compagni ritrovati. Chapeau!

Aperitivo molto piacevole, ambiente rilassante, vino delizioso, professionalità e gentilezza.

Grande location, ci siamo trovati benissimo, il proprietario è davvero gentile e accogliente! Ti consiglio di andarci e sarai sicuramente soddisfatto con deliziosi piatti.