CHEzFINE - Freiburg

Ein ganz kleines Restaurant, klassisch schick. Kleine aber sehr feine Karte mit Klassikern und mediterranen Leckereien. Reginalbezogene Küche im gehobenen Standard. Schöne Weinkarte und ein fantastischer Service.

Ein junges, kreatives Team in der Küche und beim heiter, professionellem Service: Sie kochen mit Liebe und Können, nachhaltig und durchdacht: hier ist man Gast

Früher, im ersten Restaurant in der Karthäuserstrasse, war die Küche noch frisch, rafiniert-köstlich und innovativ. Nun scheint sich die Küche auf den alten Lorbeeren auszuruhen. Jetzt sind die Speisen geschmacklich eher fade und enttäuschend, dabei sind es oft zu kleine Portionen und überteuert. Zum Beispiel die Vorspeise: 1/4 Chicorée (klein), geschmort mit einem Esslöffel weissem Bohnenpürée und 2 filetierten Orangenscheiben für 11 €.Vegetarier kommen auch auf Ihre Kosten, allerdings werden sie dabei nicht satt. Die Bedienung war sehr freundlich. Das Ambiente war schlicht, aber auch nicht besonders - auch ein Landgasthof könnte so eingerichtet sein. Für ein Lokal im oberen Preissegment fehlt der Pfiff.

Sichtbar liebevoll gestaltet empfängt das Restaurant "ChezFine" seine Gäste in einem freundlichen Ambiente, welches Wertigkeit vermittelt ohne steif zu wirken.Die sehr kleine Karte, welche v.a. Menübestellung nahelegt, ermöglicht es auch, nur einzelne Gänge aus den beiden angebotenen Menüs zu bestellen, was uns gut gefallen hat. Auch die Auswahl der Gerichte und die z.T. wirklich innovativen Kompositionen aus qualitativ guten Produkten mit interessanten Gewürzen sowie besonders ein Bemühen, in Vergessenheit geratene Gemüse (z.B. Pastinake) wiederzubeleben, gefiel uns. Der Preis ist allerdings recht gehoben, die Einzelgerichte aus einem Menü sind so klein, dass man nur bei Menübestellung satt wird. Insgesamt ist das Essen in unseren Augen für die Preise nicht "besonders" genug, sodass uns das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht überzeugen konnte.Dafür war der Service tiptop, sehr aufmerksam und zuvorkommend!

Warmer Weißwein, 16 euro Gnocci= winzige Portion (auch wenn hand gemacht und schmackhaft), trockener Käsekuchen.