Backhaus Freiburg Cafe Dreher

Wir kamen nach unserer Ankunft in Freiburg ins "Backhaus" um uns nach der Reise zu stärken. Der Kuchen war recht gut, ebenso die Latte Macchiato. Die Bedienungen haben es hier recht schwer, sie müssen alles in den ersten Stock tragen. Trotzdem waren sie freundlich

Das Lokal macht einen ganz tollen Eindruck, aber das Personal im Restaurant ist überfordert mit der Bestellung.Nach 40min ohne Essen haben wir das Lokal wieder verlassen und haben die Getränke, welche nach 20 min gekommen sind, bezahlt.Schade für das Lokal.

Wir kehrten an einem Samstag Morgen bei kühlen Temperaturen bei Dreher ein und fühlten uns sofort wohl. Wir hatten Glück, dass wir ohne Reservation überhaupt noch einen Tisch für zwei bekommen konnten.Schon beim Eintreten in die Backstube strömen einem verführerische Backaromen entgegen. Man kann den Bäckersleuten sogar durch die Glasscheibe bei ihrem Handwerk zusehen. Wir nahmen im ersten Stock im Café Platz. Auch trotz vieler Leute und Bestellungen wird man umgehend und freundlich bedient. Wir wählten das Rührei mit Räucherlachs, einen Croissant und dazu zwei Kaffee-Spezialitäten. Das Rührei war vorzüglich, mit einer perfekten Konsistenz. So wie ich es mag, nicht zu trocken. Dazu gab es zwei grosse Scheiben leckeres Brot. Alles in allem hat uns das Dreher überzeugt und wir werden beim nächsten Mal bestimmt wieder dort Halt machen.

Die Bäckerei "Dreher" hat sich mittlerweile zu einer Kette entwickelt, die viele Standorte in der Region hat (z.B. auch in Supermärkten etc), die ich nun schon seit einiger Zeit besuche. Was bei Dreher positiv zu erwähnen ist, sind vor allem 2 Dinge:1.AuswahlDie Filialen bestechen mit einer sehr üppigen Auswahl, bei der von Süß bis herzhaft wirklich alles geboten ist. Es gibt neben klassischem Brot und Brötchen ebenso Kuchen und Snacks fuer den Mittag (pizzaähnlich). sehr schön. 2. spezieller Geschmackseiniger ProdukteHier möchte ich vor allem das Roggenmischbrot empfehlen, das sich durch Geschmack und Qualität doch von Konkurrenz abhebt.Zum anderen empfehle ich sehr die Vollkornbroetchen (Karottenhafer/Sonnenblumenkerne), sie sind beide sehr gut & angenehm anders im Geschmack. Das bieten andere Ketten nicht.Man könnte guten Gewissens jegliches Brötchen empfehlen, die Stangen & Fünf-/Sechskorn halte ich allerdings fuer nicht ganz so überzeugend. Kette eben.Service & AmbienteSchickes, modernes, helles & offenes Design. Passt gut in die Bertholdstrasse und lädt zum Verweilen auf einem der zahlreichen Sitzplätze ein. (Sommer auch draussen). Mir persönlich gefällt der Laden und auch die Bedienung ist stets angemessen freundlich, ruhig und auch bei vollem Lokal nie patzig. Gut! Macht auch alles insgesamt einen ordentlichen & sauberen Eidruck. Die Preise bewegen sich im Standardbereich (ca. 70cent) fuer ein Brötchen & sind der Qualität entsprechend auch angemessen. Dazu gibt es täglich wechselnde Angebote (z.B 3 fuer 2).FazitWas ist diese Bäckerei "Dreher" nun? Ich kann sagen, was sie auf jeden Fall nicht ist: Bloss eine weitere Kette mit dem industriellen Massenstandard-Geschmack der Deutschen. Es lässt sich hier durch einiges probieren doch das ein oder andere sehr gute & einzigartige Produkt entdecken, das den Vergleich mit (echten) familiengefuehrten Einzelstandortbaeckereien nicht zu fürchten braucht.

Wunderschönes, helles und offenes Lokal oberhalb der Bäckerei. Es werden verschiedene Arten von Frühstück angeboten. Die belegten Brötchen werden ganz frisch zubereitet und schmecken hervorragend. Wir wurden speditiv und freundlich bedient. Wir kommen gerne wieder.