Sapori - FOLIGNO

Cena tra amici, abbiamo facilmente trovato il ristorante situato all'interno del relais Forti. L'ambientazione all'esterno è bella e fresca, con una bella apparecchiatura e mise en place, capiamo subito che non è il solito ristorante di quartiere. Le gentili e attente cameriere ci accolgono con un calice di ottimo spumante che accompagna una piccola portata di benvenuto. Per la scelta dei piatti ci affidiamo al sapiente chef Edoardo che ci consiglia un percorso culinario centrato sull'esaltazione e la valorizzazione dei prodotti locali di ottima qualità. In sintesi, posso dire che ogni piatto è stato fenomenale, un'esperienza gustativa eccellente dove ogni componente era bilanciato alla perfezione e deliziava le papille gustative. Infine, scegliamo liberamente i secondi e i dolci dal menu. Il burger di trota e la tagliata sono di alta qualità e molto gustosi. Anche i dolci seguono l'ottimo livello dei piatti precedenti, ben presentati e deliziosi. Il conto è in linea con la qualità degustata. Siamo molto soddisfatti e non vediamo l'ora di tornare. Complimenti a tutti, dalle cameriere attente e simpatiche allo chef Edoardo e al co-chef. A presto.

Disponibilità a modificare il menù del giorno per adeguarlo alle nostre esigenze. il cibo è discreto. l'atmosfera fredda ....in una sala molto grande e ben curata il tavolo occupato era solo il nostro per 4 persone(20,30). mi è piaciuta la disponibilità meno il rapporto qualità/prezzo

Bel locale, menu estremamente ridotto, cibi disponibili consumati buoni, prezzi non altrettanto. Come dice Cipriani, troppi chef e pochi cuochi

Con mia moglie, siamo tornati per la terza volta in questo ristorante, abbinandolo alla passeggiata intorno alla palude di Colfiorito. Il locale é accogliente e il servizio rapido e gentile. Tutto molto buono, dagli antipasti al desert.

Ogni tanto ritorno con grande piacere in questo ristorante dove mi sono sempre trovata bene sia per il cibo che per l'accoglienza e la serena bellezza del posto. Stavolta ho portato ospiti ed abbiamo mangiato nello spazio esterno, un giardino fresco e ombreggiato che era perfetto per una giornata altrove caldissima. Menù un po' ridotto (si era alle prime riaperture) che garantiva comunque una certa varietà, piatti presentati con eleganza ed eseguiti nella consueta linea di ricette della tradizione rielaborate però in maniera innovativa. Il nostro giudizio di pieno gradimento è stato concorde. Speriamo a presto, è un indirizzo da non perdere.