Epoca Restaurant - Flims Waldhaus

Jeder Gang war ein kulinarisches Highlight .... mit viel Liebe und Kreativität zubereitet und mit ebenso soviel Liebe serviert. Selbst wenn man im Inneren des Lokal sitzt, verleiht die Glasfront ein Gefühl der Weite.

Wir haben dieses Restaurant via dem InsideLaax App gefunden. Eine tolle Location. Etwas versteckt hinter dem Hotel. Wir waren keine Gäste, wollten nur dort essen.Super leckere Salatherzen zur Vorspeise, Rehrücken und Schulter sowie Filet und Milken zum Hauptgang. Einfach Fantastisch! Wartezeit aufs Essen gerade an der Grenze.

Das Restaurant ist nur zu empfehlen. Wunderschön gelegen, perfekt eingerichtet und dekoriert. Die Bedienung war locker, freundlich und kam vom Fach.Das Essen hervorragend und Preis-Leistungs-Verhältnis vollkommen in Ordnung. Immer wieder gerne!

Spontan am Samstagnachmittag für abends reserviert - kein Problem.Lage: etwas schwer erreichbar mit ÖV - natürlich ist ein Resort dieser Klasse nicht dafür konzipiert, aber dazu später mehr. Ambiente: toller Raum - ein hoher pavillonartiger Anbau an ein altes Jugenstilgebäude (perfekt renoviert) mit riesigen Glaswänden und schwarzen Rahmenprofilen - perfekte Inszenierung des alten Baumbestands im Park. Drin viel Holz und warmes Licht - auf den ersten Blick fast zu simples, rustikales Interior Design. Bei genauerem Hinsehen offenbaren sich aber viele präzise kuratierte Elemente... Der Empfang und Service ist herzlich, ehrlich, kompetent, und dem übergeordneten Selbstverständnis und Konzept des Lokals verpflichtet, das spürt man. Weine: tolle Idee, alle lokalen Weine (Schweiz) auch glasweise anzubieten, toller Querschnitt aus der Bündner Herrschaft.Speisen: nach dem Durchlesen der Karte überraschend, was auf den Tisch kommt! Wirklich inspirierte Interpretationen von lokalen Gerichten, sehr schön angerichtet - das ist wahres Understatement. Mein Einschieben eines Zwischengangs (kalte Rote-Bete-Suppe mit Himbeer-Komponenten) entpuppte sich als Knaller. Irgendwie schade, dass kein Menu angeboten wird, ich wäre gespannt auf die Dramaturgie, und natürlich auch auf Amuse und Friandises :-). Eine Beanstandung am Nebentisch ("Salat hat nicht geschmeckt") wurde zuvorkommend und professionell behandelt, der Küchenchef kümmerte sich persönlich darum und offerierte zur Nichtberechnung des Salats auch noch ein Dessert. Sehr schöne Geste.Das beste zum Schluss: als ich ein Taxi zur Rückfahrt ins Nachbardorf Laax bestellen wollte, bestand man darauf, den resorteigenen Shuttle-Service aufzubieten , der von einer professionellen jungen Dame durchgeführt wurde- vielen Dank nochmals, ich werde wiederkommen, definitiv auch als Übernachtungsgast!

Wir waren nach der super tollen Spa ins Restaurant, wir waren die ersten Gäste. Die Mitarbeiter ink Küchenchef haben uns herzlich Empfangen. Das Regionale Essen war uns nicht bekannt, eine wunderbare Erfahrung!!!! Wir kommen wieder!