Trattoria Al Braciere - Eraclea

Soddisfazione allo stato puro! Mangiato benissimo. Si vede la cura e l'attenzione nella preparazione del cibo. Consigliato per la carne davvero ottima, ma anche per primi e dolci.

Tutto molto bello. Personale gentile e disponibile. Ottimo il cibo. Da ritornare assolutamente

Ottimo posto , si mangia una carne ottima , unico neo il rumore incessante dei bambini che piangono , ma quello è la generazione nuova dei genitori che non sanno cos’è l’educazione da far tenere ai figli .

Appena fuori dall'entrata c'è un lungo spazio molto decorato con erba sintetica, luci, panchine e un tetto fatto solo di foglie e rami, questo contribuisce molto alla bellezza del locale, all' interno è molto classico e mi piace, dietro c'è un area riservata a i bambini abbastanza vasta. Ilservizio è molto buono. La composizione degli antipasti è molto gradevole alla vista con un mix di salse per dare gusto alla carne, il cibo in se è buono, io ho preso la sashi e la Sakura, che sono carni che sciolgono il grasso durante la cottura, la carne fa un profumo buonissimo

Mangiare carne qui è come andare in paradiso.. la qualità della materia è altissima dalle carni rosse, bianche e selvaggina nostrana al tartufo bianco che per esempio oggi il titolare ci ha mostrato. Non lo dico perché è da fighi ma perché tartufi così grossi non si trovano. La loro filosofia è molto interessante, sfamano gli operai a pranzo ma comunque hanno una saletta appartata in cui si può pranzare con un menù tutt'altro che da operai. Secondo me è bello pensare di fare da mangiare per tutti. Il menù è ricco di golosaggini come l'uovo fritto con porcini su crema di pecorino, lo fanno anche nella versione con il tartufo bianco, la battuta di cervo non so neanche descriverla dalla particolarità e delicatezza di sapore. I primi non li ho assaggiati ma solo perché l'offerta di carne è unica e sfido a trovarne così in un raggio 150 km. Abbiamo chiesto due opposti di carne, una molto marezzata e una magra matura. Le papille gustative svenivano a ogni boccone, la parte vicino all'osso aveva una complessità di sapori unica. L'ossobuco di cervo super, speziato il giusto, servito con una salsa da mescolare con il purè. Pure la selvaggina era afrodisiaca, delicata, morbida, non unta, è un arte cucinarla in questo modo. Vasta scelta di dolci, buoni. Vini eccelsi, vasta carta dei vini, per tutti i gusti. Pranzare in questo modo e uscire non appesantiti direi che è un miracolo, dovuto alla professionalità di scelta delle materie prime e soprattutto dovuto allo staff di cucina che lavorano molto bene in una cucina perfetta, nuova e pulita. Recensioni negative o mediocri sono del tutto fuori luogo e auguro a quei clienti di mangiare in qualche noto fast food per tutta loro vita. Trattoria al Braciere siete fenomenali.