In Extremis - Épinal

Restaurant gastronomique accessible à tous niveau budget. Conseils en vins de qualité. Un arc en ciel de saveurs et de couleurs dans les assiettes. Restaurant à... read more Restaurant gastronomique accessible à tous niveau budget. Conseils en vins de qualité. Un arc en ciel de saveurs et de couleurs dans les assiettes. Restaurant à faire au moins une fois pour goûter et à redécouvrir à chaque changement de carte tout au long de l'année.

Une excellente table, des plats délicieux, frais-minute, sur une cuisine créative et moderne. Le plaisir du goût est rehaussé par le plaisir des yeux, les assie... read more Une excellente table, des plats délicieux, frais-minute, sur une cuisine créative et moderne. Le plaisir du goût est rehaussé par le plaisir des yeux, les assiettes sont très esthétiques. La salade vosgienne revisitée est exceptionnelle, toutes les saveurs traditionnelles sont présentes avec une composition très revisitée et très étonnante.Le plat de poisson est parfaitement réalisé et le sabayon de cerise … une merveille.Le service est très pro, très attentionné avec le sourire.Le temps du repas, malgré l’attente inhérente à ce type de cuisine, est passé très vite. Il n'y a donc pas de langueur monotone durant le repas.Il est préférable de réserver, la salle est plutôt petite, ce qui permet une ambiance naturellement feutrée, dans un cadre contemporain sobre.Certains établissement spinaliens vont devoir redoubler d’efforts pour tenir leur rang, l’arrivée de ce Chef va profiter à tous et, je l’espère, va redonner du peps à la cuisine gastronomique spinalienne.Seul petit bémol, entre le dimanche et le samedi soir (jours de repos) proposer un système de réservation, plus accessible que le téléphone, serait un plus.

Une excellente cuisine avec des produits frais et de qualité. De jolies assiettes aussi belles que bonnes! Un accueil très chaleureux, un service impeccable. Le... read more Une excellente cuisine avec des produits frais et de qualité. De jolies assiettes aussi belles que bonnes! Un accueil très chaleureux, un service impeccable. Le serveur est aux petits soins et de bon conseil. La carte est petite donc pas beaucoup de choix, mais je pense que c'est une volonté afin de pouvoir offrir de bons produits de saison. Première expérience très positive.

What a great lunch, fresh and so delicious food, we enjoy so much the eating of nicolas. he surprises us with his cooking surprise menu. we only had a great tim... read more What a great lunch, fresh and so delicious food, we enjoy so much the eating of nicolas. he surprises us with his cooking surprise menu. we only had a great time and we want to go back as soon as possible.

Several new restaurants with young chefs appeared in 2016-7 within an hour of st dié and they delivered newer styles than many other restaurants. we visited in... read more Several new restaurants with young chefs appeared in 2016-7 within an hour of st dié and they delivered newer styles than many other restaurants. we visited in extremis several times in these years, but, for us, the others offered more delicious menus on a similar...price and we now visit these regularly. they are located in a rural environment and the chefs always contain components from daily search in the local fields and forests. but for lunch in this week two of these favorites were temporarily closed so that after in extremis recently received an updated gault