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Entree
Saumon Fumé Par Nos Soins Au Bois De Hêtre, Pain Toasté Et Crème D 'Aneth$15.1 Trilogie De Foie Gras (Poêlée, Mi-Cuit, Condiment Pomme Piment Et Velouté$19.7 Burratina, Huile De Basilic Et Tartare De Légumes$16.2 Salade César Au Poulet Croustillant, Dés De Tomates, Croûtons Et Sauce César$16.2Plats
Tartare De Boeuf Classique Ou Ibérique (Piquillos, Magalica Et Copeaux Ossau Iraty)$18.6 Risotto De Coquillettes Et Escalivade (Plat Végétarien)$18.6 Saltimbocca De Veau Jus Au Marsale, Linguine À La Sauce Tomate$20.9 Paleron De Veau Confit Puis Snacké, Jus À La Moutarde Violette, Polenta Crémeuse Et Artichaut Barigoule$18.6 Risotto De Coquillettes À L 'Encre De Seiches, Noix De Pétoncles Et Poireaux Pailles$22.0 Pavé De Lieu Jaune, Purée D'olives Noires, Escalivade Et Pommes Fondantes Safranées$22.0Dessert
Brioche Façon Pain Perdu, Compotée De Poires Au Gingembre, Sorbet Poire$8.1 Moelleux Au Chocolat, Coeur Amarena, Sorbet Yaourt 8Minute De Parience)$10.4 Financier Au Citron, Crème Fouettée À La Vanille Bourbon, Fruits Rouges Au Poivre De Tasmani$10.4 Tarte Amandine Pommes Rhubarbe, Sorbet Pomme Verte$9.3 Marou Normand$11.6
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