Gourmet- Setzkasten Im Crown

Ein wunderbare kulinarische Reise! Hervorragendes Handwerk, kunstvolles Spiel mit Aromen, Texturen und Temperaturen, große Spannweite, aber immer mit klarer Kante und Wucht. Höchste Qualität auch bei den Zutaten. Ein Glücksgriff auf der Durchreise! Riesenlob!

Wir hatten einen wunderbaren Abend mit Freunden am Chef‘s table. Das Menü war von allerfeinster Qualität und der Michelin-Stern kann eigentlich nur eine Frage der Zeit sein! Die Gelbschwanzmakrele und die Grüntee Pavlova erzielten regelrecht Geschmacksexplosionen wie man sie selten erlebt. Bei jedem Gang spürt man die Frische der Produkte, die jedes Mal anders in Szene gesetzt werden. Das Team um Chef Egor Hopp ist rundum sympathisch und aufmerksam. Fachkompetent wurde in die Gänge eingeführt und auch Rückfragen zur Herkunft wurden beantwortet. Die Preisgestaltung ist m.E. realistisch und angemessen. Das Setting in der Feinkost-Abteilung eines Supermarkts ist sicherlich ungewöhnlich, aber gleichzeitig natürlich auch spannend. Eine absolute Empfehlung für Düsseldorf!

Erst will man es gar nicht glauben, ein Spitzenrestaurant im Untergeschoss eines, allerdings sehr edlen, Feinkostmarktes. Man findet es gleich neben der Champagnerbar. Die Atmosphäre ist von Anfang an sehr angenehm, gehoben, aber nicht abgehoben. Die Begrüßung und Aufnahme ist ausgesucht freundlich, einschließlich eines Besuchs des Chefkochs am Tisch. Die Beschreibung des Menüs erfolgt auf Karten, gestaltet von einer bekannten Künstlerin, zu jedem der insgesamt zehn Gänge des Abendmenüs. Die einzelnen Gerichte sind in ihrer ausgesuchten Finesse schlicht überwältigend, Und auch der sehr aufmerksame Service lässt keine Wünsche offen. Die gedämpfte Nähe des Feinkostmarktes haben wir nicht als störend empfunden. Von der Leistung dieses Restaurants waren wir einfach nur begeistert.

Sorry, aber man sitzt im Keller. Je nach Tischposition hat man ein „tollen Ausblick“ auf die Toiletten …. Portionen zu klein, Preise wie im Sterne- Restaurant und das Servicepersonal ist teilweise sehr unprofressionell. Und am Ende darf man noch nicht unerhebliche Parkhausgebühren zahlen- super.

Wir haben im Setzkasten unseren vorgezogenen 25ten Hochzeitstag gefeiert. Ja klar haben wir gehört das sich ein paar Sachen geändert haben. Aber Punkt 1 die neue Einrichtung ist einfach super ; Punkt 2 das Team ist hoch motiviert und immer da wenn man sie braucht und nicht sichtbar wenn man einfach nur genießen will und Punkt 3 und das ist der Hammer , was die Küche schickt hat auch jetzt wieder einen Stern verdient . Innovativ , verspielt, köstlich und immer wieder einen Besuch wert, nur weiter so