Zanze Xvi - Dorsuduro Venezia Italia

Pranzo perfetto, un'esperienza da provare assolutamente. Personale gentile e qualificato . Ambiente elegante e formale ma dove è comunque possibile respirare un'aria familiare e piacevole. È bello vedere un team così giovane dare vita a tutto questo . Ci torneremo sicuramente

Un viaggio tra Venezia, Oriente e Sud America *Pelle di branzino croccante con baccalà mantecato e polvere di peperone crusco *Minestrone autunnale con green curry, achiote e pomodoro confit Con mozzarellina di bufala affumicata *Focaccia tradizione grani integrali e grani antichi *Rivisitazione fagioli di pellestrina con le cozze e moscatdini e Gelato al sedano e chips di polenta *Risotto al go con polvere di lattuga e gelatina di alghe *Branzino al kamado con tagliatelle di seppia e salsa al kefir *Sponge cake alla carota con gelato al matcha gelato alla menta e lime con crumble di avena *Saluto della cucina con mango lassi e cioccolato bianco

Un posto coccolo nella mia amata Venezia, atmosfera romantica per una serata speciale. Tutto, dall'antipasto ai desserts è stato impeccabile. Personale preparato e divertente! Sono stata veramente felice di entrare in cucina, conoscere lo staff e capire che l'evoluzione scoperta nei piatti è frutto di una squadra di giovani ragazzi affiatata ed esperta. Complimenti, sicuramente da ritornarci.

Eccezionale ... Ogni piatto è un viaggio! Abbinamento con vini perfetto. Chawanmushi di sedani, seppia e kimchi, una delle cose più buone che abbia mai mangiato!

Stiamo parlando di un ristorante che lo scorso anno ha preso una stella Michelin, per cui l'attenzione hai dettagli e al cliente è massima. Il cibo rivede in chiave gourmet alcuni piattu tipici della cucina veneziana. Qualità della materia è super. Ovviamente in considerazione di tutto questo il prezzo è elevato.