Harry's - Dorsuduro Venezia Italia

Locale storico, con vista laguna, non per tutte le tasche. Si mangia bene e non è lo standard a Venezia, primi abbondanti pari a 2 belle porzioni, sconsiglio insalata di piovra e gamberi perchè assomiglia ad una insalata di mare tritata anzi quasi macinata e per un antipasto a 42 euro un paio di gamberi e qualche tentacolo ti aspetti di vederlo, piacevole lo sconto 'voce amica ' applicatoci di loro spontanea iniziativa

Emozione pura. Entrare in un locale dove hanno lavorato, pensato, bevuto e mangiato artisti famosi dal 1931 ad oggi fa girare la testa. Cibo ottimo servito in modo impeccabile. Personale disponibile, gentile e preparato come si conviene ad un locale di questa rilevanza a livello mondiale. Carpaccio, baccalà con polenta, asparagi con salsa olandese, risotto alla milanese con ossobuco... tutti assolutamente da provare. Non economico ma ne vale sicuramente la pena. Maitre gentile e altamente professionale. Andare a Venezia e non andare all' Harry bar è un peccato.

Abbiamo fatto l’aperitivo. Ovviamente con un Bellini. Appena si varca la soglia si fa un viaggio nel tempo. Indietro al 1931, tutto è rimasto come allora. Esperienza da fare almeno una volta nella vita. Un must…

Il bar di Harry, rampollo americano che Cipriani aiutò ad emanciparsi dalla ricca zia, è un luogo che è parte integrante di Venezia, più di nicchia rispetto al campanile di San Marco ma non meno iconico per gli amanti del genere come il sottoscritto. Inoltre rappresenta una storia imprenditoriale tutta italiana che anticipa di mezzo secolo il concetto di catena di ristoranti ma a differenza di quelle americane basate sullo chef, Harry‘s Bar è rimasta infulcrata sul suo patron, Cipriani (ed eredi). Il locale emana fragranza di storia oltre che di cucina, coi due piccoli piani affacciati sul canal grande con vista su San Giorgio Maggiore. La cucina si direbbe internazionale se non fosse che il carpaccio e il bellini cocktail sono stati inventati qui. Il risotto allo zafferano con l'ossobuco è sublime. Plus per il pomodoro cuore di bue e i carciofi coltivati direttamente negli orti Cipriani sull'isola di Torcello. Servizio e protocollo al top. Prezzi adeguati alla storia, alla location e alla qualità generale espressa. Se lo trovate caro vuol dire che ancora non siete pronti.

Una eccellente conferma! Ristorante superlativo da tutti i punti di vista I tagliolini al burro sempre squisiti, Servizio impeccabile e torta alla meringata sempre favolosa.