Nya Hattfabriken - Dingtuna

Alternativet till Franks som var fullt, här arrangerade man raskt ihop plats i baren men sidovy till köket. Härlig Brasserie känsla genomsyrar lokalen, och även vad gäller menyn, m.a.o något för alla. Glad blir jag när man hittar Dagens Långkok på griffeltavla, stapelbara engång i hemmet nu blir det på restaurang. Fick en variant av Reuben Sandwich eller njaaa. Sesammajo, syrad kål, koriander.. låter helt osannolikt men det gick ihop sig med beröm godkänt. Gav mig på ett rödvin till, blev lite magplask, men kan inte skylla på någon annan än mig själv. Uppmärksam förekommande service

Supermysigt ställe med underbar mat och jättegott vin! Livlig men avspänd och trevlig stämning, och personalen var både kunnig och jättetrevlig. Det blev ett litet missförstånd med efterrätten, jag hade beställt en ostbit men istället kom de med en ostbricka med tre sorter. Då bjöd de helt generöst på ostbrickan, så det slutade med att helhetsintrycket blev ännu bättre. Rekommenderas varmt!

En fantastisk förrätt!! Citrongravad pilgrimsmussla med ätticksgelé och ett krispigt lock av potatisskiva. Det exploderade i munnen!! Verkligen jättegott!! Rimmad lax med dillstuvad potatis och en magisk senapskräm!! Hängmörad svensk ryggbiff som var saftig och smakrik! Väldigt goda haricots verts! Bearnaisesåsen var dock lite syrlig. Rabarberpaj med vaniljsås, toppen!! Änglamaten var lite för såsig. Men som helhetsupplevelse är jag jättenöjd!! Mycket trevlig och serviceinriktad personal!! Mysigt ställe!!

Jag jämför denna restaurang med Västerås fine dining. Servicepersonalen var jättebra och trevliga. De klassar in med högsta betyg. Maten var ok men skulle kunna förbättras. Förrätten hade lite mycket bearnaisesås. En miss av mig att både förrätt och huvudrätt hade bea. Jag tyckte kryddningen av biffen var lite för salt, men den var mycket bra stekt. Pommes frites var enastående. Efterrätten var god. Allt som allt mättande och ok för att vara fine dining. För fem stjärnor skulle jag vilja ha lite mer balans i smakerna. Det tåls att säga en gång till, servicepersonalen briljerade.

Vilken mat! Helt gudomligt gott och super trevlig personal. Trevlig liten mysig restaurang i gamla delen av Västerås precis bredvid ån. Boka bord i god tid dock för det är fullt, av anledningen jag inledde recensionen med... Vilken underbar mat!