De Darè Bistrot - Diano Calderina

Abbiamo mangiato bene, un tagliare di focaccia (buonissima) con salumi freschi e una burrata. Poi brandacuiun e alici fritte (buonissime). Due calici di bianco (prosecco e vermentino) e la torta scomposta alla crema pasticcera, al prezzo di 56€ che ci è sembrato nella media visto che siamo al mare. Il tavolo non era dei più comodi (tavolino e poltroncine basse più adatte ai bambini) però siamo rimasti soddisfatti.

Si trova in una traversa del centro di Diano in un angolo tranquillo e appartato. Ci siamo fermati per un aperitivo colpiti dalla bella atmosfera del locale. Lunga lista di cocktail, alcuni anche molto originali, e piatto molto ricco e gustoso offerto d'accompagnamento.

Abbiamo preso delle tapas, quindi abbiamo preso un po' di tutto e tutti i piatti ci hanno deliziati, dalle trofie pesto, patate e fagiolini, al coniglio alla ligure, fino al brandacujùn. Anche il dolce (tiramisù scomposto) era ottimo. Le due ragazze che ci hanno serviti erano molto gentili. 7 tapas (abbastanza abbondanti da potersele dividere in due) , 1 piatto, un dessert con 4 cocktail: 84 euro. Prezzo onestissimo.

Locale molto carino, arredato come se fosse un Salotto di casa. Gentilezza, cortesia e simpatia le caratteristiche dei proprietari. Per quanto riguarda il cibo... Abbiamo gustato il tagliere di salumi, eccezionale, con le focacce direttamente dal panificio adiacente, fresche e poco oliose. Le lasagne al pesto davvero gustose, ed un fritto di paranza delicato e leggero. Birre? Artigianali, alcune davvero speciali, per me ottime! Ci tornerò sicuramente Anche in periodo Covid sempre medisima cortesia e cibo squisito! Polpette di merluzzo e baccalà esclusive, pinzimonio delicato, salamella davvero tipica, ravioli di pesce pazzeschi. Eccezionale

Ancora una volta il nostro istinto per trovare i locali particolari che regalano esperienze uniche ci ha portato in un ristorante speciale. Qua si mangiano piatti della tradizione ripensati in maniera moderna ma sempre genuina e deliziosa, in un locale affascinante e accogliente gestito da uno staff preparatissimo in sala e in cucina ed estremamente appassionato!