La Seu - Denia

Salimos de noche a cenar sin expectativas, y la verdad es que la sorpresa fue increíble. El restaurante La Seu, en el centro histórico de Denia, resultó ser un descubrimiento inolvidable. En primer lugar, por su originalidad. La decoración en sí ya es llamativa. Pero además, la variedad y originalidad de su carta es impresionante. Ofrecen platos simples pero muy frescos, muy a la moda. Con combinaciones explosivas y preparaciones fantásticas. La presentación de los platos es única, y después de la cena te sientes como si hubieras descubierto una joya. Un restaurante excepcional.

La Seu representa perfectamente lo que creo que debería aspirar a un restaurante de vanguardia: cuidar de los detalles. Este detalle se extiende desde el entorno extraordinario al tratamiento esmeralda de un primer producto. Todo esto permite que la experiencia gastronómica se convierta en un momento inolvidable.

El restaurante es original y audaz, con varias plantas. La atención de los camareros es muy agradable. El menú es estupendo, pedimos el menú del día por 18€ que incluía seis tapas, un plato principal y postre, las bebidas no estaban incluidas y todo estaba excelente.

Local vanguardista en pleno corazón de Dénia. Propuesta gastronómica de la mano de Diana Cervera muy centrada en la creatividad sin abandonar el respeto absoluto por un género de primerísima calidad, en su origen y manipulación. Cocina vanguardista inspirada en el recetario tradicional mediterráneo. Propuesta de servicio detallista, profesional y cercana donde la espontaneidad del personal y su conocimiento sobre la oferta garantizan y aseguran una atención adecuada. Gran variedad de caldos expuestos en una atractiva bodega a la vista. Especialidades: Sashimi Valencia, sardinas en suave escabeche de vermut y flan de avellanas el taller. El Restaurante La Seu pertenece al club de producto Blanc, sabor y confort de la Costa Blanca.

Recomiendo el menú de 6 tapas, un segundo plato y postre por 22 euros. El restaurante, con su decoración moderna y entrada llamativa, forma parte de lo que se puede encontrar en esta famosa y animada calle llena de restaurantes y bares para todos los gustos. Destaco la ensalada con frutas osmoticadas, chupa cabra y queso pesto, así como el delicioso sashimi de caballa en berenjena y helado de parmesano. Sin embargo, mis favoritos fueron los chorros, pequeños pero deliciosos, y el caldero de arroz con un toque de Dénia. El servicio fue amistoso y joven, y el postre fue agradable y dulce. En resumen, otra excelente opción en esta pequeña ciudad que cuenta con establecimientos de alta calidad. Además, organizan exposiciones y tenían las paredes desnudas, las cuales decorarán pronto.