Restaurant FAVORITES - Davos

Sehr feine Speisen, dezent gewürzt, so dass das Wichtigste im Teller seinen Platz behält, so gesellt sich ein Hauch von Limette zum Octopuss oder das Flanksteak wird begleitet von bereichernden Noten. Es ist ein Erlebnis, hier zu speisen und das Team ist jung und motiviert.

Eine kompakte Speisekarte lässt viel "gluschtiges" entdecken. Bekannte Gerichte neu interpretiert und gelungen präsentiert. Dazu noch ein äusserst aufmerksamer Service. Das Essen hat uns wunderbar geschmeckt und der Wein war eine Perle die auch betreffend Preis- Leistung keine Wünsche offen liess. Ein rundum genüsslicher, entspannender Abend bei "Wohlfühlatmosphäre".

Aus der gesamten Speisekarte kann die Vorspeise, der Hauptgang und ein Dessert gewählt werden. Finde ich toll, denn etwas passt ja sowieso nie bei einem auf der Karte angegebenen Dreigänger. Die Weinauswahl ist sehr gut, es wird pro Glas eingeschenkt, so kannst du nach einem Glas noch entscheiden, ob du weiterhin dabei bleiben willst. Finde ich eine gute Idee.

Wir kamen am Samstag Abend im Hotel an und wollten nicht lange nach einem Restaurant suchen. Was lag näher als im Hotel eigenen Restaurant zu essen?Diese Wahl haben wir nicht bereut:>Sehr nette und aufmerksame Mitarbeiter>Gutes Essen>Angenehme Atmosphäre Was will man mehr? Gerne empfehlen wir dieses Restaurant weiter!

Wir waren im Spenglers untergebracht, als es eben aufgemacht hatte und noch die Akkuschrauber tagsüber durch die Gänge der ehemaligen Kinderklinik hallten.Einiges wirkte noch improvisiert und nur zu 85% fertig.Nicht aber das Personal (mega-freundlich) und vor allem nicht die Küche, welcher ich noch ein wenig Zeit zum Einschwingen zugemessen hätte.Nein!Hier wurde auch unter Handwerkern gekocht, wie ich es wirklich nicht erwartet habe. RICHTIG GUT!Man mag über die Speisekarte geteilter Meinung sein, mir gefiel sie nur zu 40%. Aber die 40% Gerichte, welche ich mochte waren so wie ich sie bislang selten geniessen konnte.Nun aber der Kracher: Ich habe auch die anderen 60% der debattierbaren Karte probiert und kann sagen auch sie sind exzellent.Die Küche kocht als würde Oma ans Kalbsvoressen (für Nicht-Schweizer: Ein Ragout) genau den Klacks Sahne geben, der´s Kalbsvoressen so unvergleichlich macht.Wirklich überraschend. Ich wünsche dem Hotel und der erstaunlichen Küche eine gute Zukunft!