Carmen Food Lab - Darfo Boario Terme

Locale moderno e curato, servizio rapido e cortese (sia le ragazze ai tavoli che il titolare sono stati accoglienti e gentili . Piatti ben presentati e, nel complesso, buoni. Mi è piaciuto particolarmente il risotto con crema di nocciole e capesante. Due soli piccoli nei, che però non influiscono sul giudizio positivo: la cialda di accompagnamento della tartare era poco friabile e gli gnocchi (ben conditi! erano a mio parere un po’ duri.

Il mio nuovo ristorante preferito. Servizio eccellente e attento ai dettagli, con personale gentile e sempre disponibile ad accontentare ogni richiesta. Piatti presentati molto bene e di qualità; pane e focacce di loro produzione squisiti. Consiglio in particolare il polpo fra gli antipasti e come primo i tortelli ripieni di costolette di maiale. Fra i dolci sicuramente la cheesecake al caramello salato. Drink molto buoni, con fantasiose rivisitazioni. Prezzi che rispecchiano il livello.

Qualità, gentilezza, cura dei piatti, locale di design e menù sempre aggiornati. Il proprietario è un vulcano di idee che si rispecchiano perfettamente nel concept del locale. Abbiamo cenato alla carta e ogni piatto era semplicemente delizioso. Abbiamo potuto apprezzare accostamenti insoliti e impiattamenti da ristorante super raffinato. Il rapporto qualità prezzo è adeguato all’offerta. Ottima la cheesecake. Unica pecca, se proprio vogliamo, è la mancanza di tovaglia ai tavoli: un tocco di modernità che so che non tutti apprezzano.

L'ambiente è veramente di ottimo gusto e arredato con criterio. Il personale è stato gentilissimo e cordiale. Veloce nel prendere gli ordini e senza lunghe attese per la consegna dei piatti a tavola. Molto buoni i piatti del menù del pranzo anche se, in proporzione alle porzioni (soprattutto del secondo) forse il prezzo è leggermente alto..

Locale moderno con bei giovani in sala ed in cucina. Propone cucina moderna, ben strutturata ed elaborata con sapiente uso degli elementi per raggiungere equilibrio ed armonia visiva e gustolfattiva. Ottima proposta di vini e affascinante impegno in mixology. Uno dei pochi locali che propone ed usa il Vermouth di Torino. Complimenti vivissimi e continuate così....