Le Caribou - Corrençon-en-Vercors

Charmant petit resto (et hôtel) au pied des pistes de Corrençon, vous pouvez presque déchausser sur la terrasse. Très bonne table de produits locaux et fort bien cuisinés.Personnel charmant et sachant recevoir chaleureusement. service sympa et jovial, c'est vraiment pour moi un incontournable de mes journées skis, depuis plus de 10 ans. Que vous y alliez le matin pour un café, ou le midi, voire le soir pour y manger, vous serez toujours bien accueillis et en ressortirez rassasié. Tout y est bon, si ce n'est excellent, et presque tout vient de petits producteurs locaux, garants d'une qualité hors normes, que le cuito mets bien en valeur.Salle rustique et conviviale en plus d'une jolie terrasse ensoleillée qui permet de prendre un gros bol d' air d'U.V, et de tonus.Un must, et il sont ouverts toutes l'année. De vrais pros; avec un coeur, gros ... comme la Moucherotte !!!

Petit séjour golfique avec mon fils aîné et des amis ......le golf est magnifique cette année . Pourquoi vouloir rester dans la vallée avec cette période de chaleur intense . Le petit plus , c'est ce lieu hors du temps au Caribou ...il y fait bon vivre et me rappelle ces instants magiques passés dans un site identique en Norvège ...quel plaisir de retrouver cette équipe sympathique , motivée ...la soirée guinguette du jeudi soir était tout simplement exceptionnelle et encore plus quand on apprend que le chef assure seul en cuisine !! Des produits de qualité , une sélection de vins au top ...on y retrouve les vins de domaines très réputés comme ce Bourgogne Aligoté de Pierre Morey ( ancien vinificateur du grand domaine Leflaive de Puligny .Le très beau vin rouge du domaine Rimbert " Mas au Schiste 2015 - AOP Saint Chinian " ...une très belle bouteille de référence et à 26 e sur table , c'est un plus . Le patron du Caribou est un homme attachant , passionné et de plus , il a un immense respect de son équipe ...c'est assez rare dans ce milieu pour le signaler . Le petit déjeuner est également de très bon niveau avec de superbes produits ....c'est important pour ceux qui partent en randonnée . Je vais revenir très vite chez vous , votre gentillesse me manque déjà et comme promis , je vais apporter quelques belles bouteilles de ma cave de passionné , quelques tomates " bio " de mon potager . Je souhaite longue vie à cet établissement ....je fréquente régulièrement les grandes tables étoilées de notre beau pays ..mais je dois reconnaître que je prends un immense plaisir à me retrouver dans ce lieu paisible à Corrençon ...et encore plus le soir sur la terrasse en partageant un verre avec toute l'équipe du Caribou ..Je vous encourage à venir passer un petit séjour dans ce lieu hors du temps ...mon fils travaillant à Paris , a particulièrement apprécié ce petit séjour à Corrençon ...et tout particulièrement le magnifique parcours de Golf sachant qu'il fréquente régulièrement celui de l'Albatros au National qui recevra prochainement la Rider Cup .

Et une raclette fameuse et généreuse. Très calme hors saison. Un lieu avec une âme, un patron en or, à fond en toute occasion, qui donne le sourire et la patate ;-)Une étape vtt à recommander.

Je recommande vivement les fondues !Quant au personnel (dont le restaurateur), ils sont pour le moins très accueillants !

Ce restaurant a comme seul défaut sa déco qui date un peu… mais le choix est varié, le service rapide. Les plats sont très bons et assez copieux pour les gourmands, le personnel est très sympathique. L’emplacement est évidemment intéressant en bas des pistes. Bref restaurant où l’on peut se rendre sans crainte pour un diner en famille ou avec des amis et cela à un prix raisonnable.