Pasticceria Bianco - COPERTINO

Che dire, innanzitutto GRAZIE...!!! Sono venuta per la prima volta per prenotare delle torte per il mio compleanno e chiunque le abbia assaggiate non finiva mai di dire che erano buonissime. Sono rimasta contentissima anche della gentilezza e cortesia di Giulia che mi ha saputo consigliare al meglio, ma grazie anche a tutti i ragazzi all' interno del laboratorio che si sono resi disponibili alle mie richieste...siete il TOP...!!!

3°mese di vita festeggiato con una torta buonissima, grazie a Michele che ha reso questo giorno dolcemente goloso. E grazie a Giulia per la sua gentilezza.

Trovato per caso mentre cercavo di fare colazione, mi sono imbattuto in tale pasticceri, non sono stato mai così fortunato....gustare la colazione con pasticciotto vero leccese è stato per me toccare il cielo con entrambe le mani. Incredibile l'accoglienza da parte del personale soprattutto dalla signora bionda di nome Lory così la chiamano i colleghi). Cortesia del suddetto personale e gusto di vera pasticceria leccese hanno reso della mia giornata il più bel sorriso dell'anima. Grazie di esistere lo dico con estrema sinceita.

Su consiglio di un collega, durante una breve trasferta, vengo indirizzato da Bianco. Ad accogliermi un ricco e vivace ambiente adornano da un prezioso profumo che sa ardentemente di freschezza e di pasticceria. Indeciso su quale delle lecronie provare, mi consigliano il rollè alla frutta e delle piccole ma squisitissime crumble alla mele. Che dire... rimango estasiato dalla friabilità delle crumble e dalla delicatezza del rollè, nè tropppo dolce e soprattutto estremamente leggero. Complimenti a Bianco e soprattutto alla 'mano ', Boris, dietro questi deliziosi dessert! Consigliatissimo e tappa obbligatoria per le prossime trasferte!

Se pensate che sia una normale Pasticceria vi sbagliate di grosso... Pasticceria Bianco è una galleria dell'arte del gusto, e Michele ne è l'artista supremo che compete, come nella delicatezza del tocco dei macchiaioli, nell'accostamento raffinato di tonalità del sapore sia nella produzione dei classici mignon in varie forme e colori che nella pasticceria di tradizione, riuscendo a cesellare con la sapienza dello scultore geniale, l'armonia tra innovazione, storia e cultura di un territorio e il pasticciotto è il suo Mosé a cui però non manca la parola e parla ad ogni assaggio. Lo consiglio vivamente... anche se ne sono molto geloso, perché è il mio rifugio per dolcissimi peccati di gola!