Milchsüdi Restaurant - Cham

Die Milchsüdi war mal ein wirklich tolles Restaurant. Leider hat sich mit dem Wechsel des Besitzers auch die Qualität geändert. Wir waren von unserem Essen sehr enttäuscht, dies konnte leider auch der Charme der Serviertochter nicht mehr wett machen.

Das Essen war sehr fein und die Bedienung auch sehr freundlich. Weil es zu heiss war, wechselten wir mehrmals den platz, was für den Gastgeber kein Problem war.

Etwas versteckt in einem ehemaligen "Industrieviertel" Mitten in Cham sind wir auf der Suche nach einem gemütlichen Ort auf das Restaurant Milchsüdi gestossen. Noch ist der Aussenbereich beim Eingang nicht von Renovierungsarbeiten befreit. Doch lassen sie sich dadurch nicht abhalten. Hinter der Türe erwartet sie eine grosszügige und sehr heimelige Atmosphäre. Gemütliche Tische aus Grossmutters guter Stube, liebevoll gedeckt, laden sofort zum Hinsetzen ein. Die Speisekarte, nicht überladen, und auf dem Klemmboard an den Tisch gebracht, verspricht gute Schweizer Gerichte, teilweise ganz traditionell oder durch inovatives Flair neu aufgewertet. Cordon bleu, perfekt zubereitet, heute von uns gewählt: einmal mit perfekt gebratenen Steinpilzen und einmal in der Variante Chili (gefüllt mit scharfem Salami und Gorgonzola), dazu im Schäleli knusprige feine Pomnes frites. Einfach perfekt. Mögen sie als Menüeinstieg Salat, dann einen gemischten Salat. Angerichtet wie vom Food-Stylisten, abwechslungsreich und knackig. Die Sauce wird ihnen separat serviert. Dazu ein wenig Brot. Fast zu schade zum Essen. Und als i Tüpfelchen, das kompetente und freundliche Betreiber Paar. Nehmen sie sich Zeit. Suchen sie die Milchsüdi und lassen sie sich von der gemütlichen Gaststube und den wirklich perfekt gekochten und angerichteten Speisen verwöhnen.Das Preis-Leistungs Verhältnis stimmt. Cham hat nicht nur eine einladende Seeuferpromenade. Cham hat auch einen Geheimtipp zum Essen.

Sehr sehr schlecht. Null Respekt vom Chef.Selbst die Bedienung servierte mit verweinten Augen. Trotz Reservation bekamen wir das Essen nur teilweise. Am Tisch vis a vis wurde sogar jemand als Rechtsradikal beschimpft.Nicht zu empfehlen. Nie nie wieder! Auf jedenfall nicht under dieser dikatorischen Leitung.

Tomatensuppe als Vorspeise: ...als international anerkannter Tomatensuppentester... grins... lautet das Urteil: "anders", aber gut und schmackhaftHauptgang:Pasta VesuvioWie der Name verspricht heiß und scharf.So kam das Essen wirklich heiss an den Tisch und blieb es auch bis zum letzten Happen. Geschmacklich gibt es nix zum Meckern. Es war sehr lecker. Die Schärfe war genau richtig. Die Pouletplätzli waren sehr zahlreich, durchgegart, aber eben nicht faserig und trocken. Lob & Anerkennung.Bei der nächsten OK-Sitzung werde ich dann wohl wieder nachprüfen...