Château de la Vérie - Challans

De retour au château, découverte du menu dégustation. Quel BONHEUR. Bouchées apéritives fraîches et goûteuses, mise en bouche excellente, un marbré de foie gras aux mirabelles SUBLISSIME. Des filets de rougets tout simplement magnifiques, des tournedos de Sales d'une tendreté féerique cuit comme il faut, fromage et dessert dans la lignée de tout le repas. Quelle évolution depuis l'an dernier. CHAPEAU aux cuisines

En dépit d'une salle pleine le service est prévenant, souriant et efficace. Le cadre est très beau, riche d'histoire sans être pesant. Les menus ne sont certes pas bon marchés mais la qualité est au rendez-vous. Le rapport est donc tout à fait concurrentiel Nous avons quitté ce restaurant en ayant la très agréable impression d'être à la fois rassasiés en ayant goûté des saveurs inhabituelles. Une excellente soirée pour notre anniversaire de mariage dans un lieu que nous recommandons sans réserve.

We bezochten Chateau de la Verie tijdens onze vakantie. Nadat je de poort doorgaat volg de de lange oprijlaan (let op de bulten) en rij je de binnenplaats van een mooi Chateau op. We werden heel vriendelijk ontvangen en waren verrast door de Nederlandse gastvrouw. Na een heerlijk aperitief kozen we voor het 4 gangen menu. De amuse was een erwtensoepje met een slak, lekker. Daarna het voorgerecht tartaar van vis en oester was lekker fris mede door de kleine stukjes appel en de zeekraal. Mijn vrouw had de "kersen" van foie grass met pistache nootjes ook erg lekker. Daarna een mooi stukje op de huid gebakken zeebaars met zeer fijne groenten en een mooi stuk artisjok. De andere tafelgenoten genoten van de mooi rosé gebraden eendeborst. Daarna als tussendoor een gang kaas en als "toetje" flensjes met ijs en vijgen. Kortom een heerlijke diner in een mooie ambiance.

Très bon accueil Cuisine raffinée et plats mis en valeursLe chef propose des produits régionaux Repas servis sur une magnifique terrasse donnant sur le parc oú paissent une dizaine de moutons

We verbleven met gezin in de gite bij het kasteel, op het prachtige landgoed. Verreweg de beste vakantiestek sinds tijden, we hebben enorm genoten!. Natuurlijk hebben we ook bij het kasteel gegeten (op het terras), verrassend en echt heel lekker in fijne sfeer.