Saluma - Cesenatico

La cucina di Roberto è sempre una garanzia. Locale carino con menù fisso, pesce sempre freschissimo, dove si possono gustare non i soliti piatti di pesce, per quelli andate da un'altra parte, ma piatti che vi stupiranno per la loro semplice bontà. Consigliatissimo!

Approdati per caso in questo locale, ci siamo trovati benissimo. Offre la scelta tra singole portate o un menù completo (che vi consiglio) con antipasti freddi e caldi, primo e secondo a 45€, sempre differenti in base al pescato del giorno. Tutta materia prima freschissima, piatti diversi dal solito e spesso con primizie difficilmente ritrovabili negli altri ristoranti. La location è intima e tranquilla e la famiglia che lo gestisce sa farti sentire a tuo agio, sono cortesi e attenti alle esigenze dei clienti sotto ogni punto di vista.

Locale a cesenatico con prodotti stagionali e pescato del giorno... non esiste un menu ...ma portano antipasti freddi crudi, un antipasto caldo, un primo e un fritto ... tutto squisito

Ottima sequenza di piatti,uno meglio dell'altro,cucina semplice con prodotti del territorio .

Locale accogliente con una mise elegante ma non pretenziosa. Ci accolgono con gentilezza e con velocità. Siamo nel piccolo dehor coperto da un ombreggiante in arella e piccole piante di viti che crescono su una struttura di Bamboo. Si sta subito bene. Inizia il nostro viaggio nei sapori con crudo di branzino con zeste di arancia insalatina e olio buono. Delicato ma si capisce fin da subito il livello. Continua con dei filetti di triglia leggermente marinati profumati al limone..ottimi. continuano con alicette crude con cipollotto..superlative...arrivano due cicale o canocchie crude delicate e freschissime. Una quenelle di ricotta con una acciuga adagiata..perfetto equilibrio tra dolce e salato. Finiscono gli antipasti con vogole lupino con salsa aioli e una strepitosa razza al vapore con verdure da leccarsi i baffi. Un perfetto risotto alla pescatora con verdure amare e un fritto di pesce nostrano con verdure di stagione. Magnifico! Finiamo con una panna cotta perfetta chiusura di un pranzo memorabile. Prezzo assolutamente adeguato. Buon vino. Torneremo sicuramente. C'è una attenzione e cura conoscenza e amore della materia prima che non so trova ovunque. Cosigliatissimo