Palazzaccio - Castelbuono

Accoglienza eccellente da parte di Andrea! Cibo buonissimo: ordinando gli antipasti si assaggiano tante specialità, i primi sono abbondanti e conditi, i secondi sono di qualità. La carta dei vini è completa e comprende vini italiani di ogni regione. C’è tanta attenzione al territorio e ricerca al dettaglio. Consigliatissimo se volete vivere un’esperienza enogastronomica nelle madonie con un ottimo rapporto qualità prezzo

Ottima esperienza! La qualità del cibo e la scelta delle materie prime è straordinara. Appena si entra si viene subito accolti con il sorriso e il massimo della gentilezza. Una vasta selezione di vini, (a parer mio ottimi) dove i camerieri riescono a consigliarti ed accoppiare in modo perfetto con il cibo. Una tappa FONDAMENTALE per chi viene in Sicilia e vuole provare i veri sentori regionali.

Per me è indubbiamente il miglior ristorante di Castelbuono e uno dei migliori delle Madonie. La particolarità della cucina, è che il menu cambia spesso sulla base delle sperimentazioni che via via convincono Sandro, cuoco affabile, preparato e dinamico, oltre che simpatico. Gli interni solo molto grandi e si distribuiscono su tre spazi, uno isolato e gli altri due separati da una piccola scala. Mentre d’estate è possibile cenare all’aperto nella via posteriore. I piatti sono tutti molto curati e ricercati, ma con la naturalezza di chi conosce gli ingredienti del territorio, con i quali sono preparati. Ottima la carta dei vini, con Andrea che sa consigliarvi e narrare ogni etichetta. Una tappa fissa per chi passa da Castelbuono.

Pranzo con amici.. abbiamo mangiato bene. Antipasti misti tra cui cardoncelli fritti e un tortino di zucca molto buono. Poi due assaggi di primi pure buoni...uno con funghi e uni con un pesto particolare entrambi dai sapori delicati. Buon servizio personale cortese. Buon rapporto qualità prezzo

Locale visitato per pranzo verso fine agosto; arrivati presto senza prenotazione, ci hanno comunque trovato un tavolo per due; molto raccomandata la prenotazione. Personale molto gentile e cordiale, disponibili per spiegare le varie portate; cucina tipica madonita rielaborata con ampia selezione di vini, già segnalata dalla guida Michelin. Solo gli antipasti misti farebbero già pasto completo, quindi come raccomandano i camerieri andateci piano con le ordinazioni! Con il doppio antipasto, un primo e un secondo da dividere più vino abbiamo speso 40€ a persona.