Auberge des Chenes - Carcassonne

Encontramos de casualidad este restaurante y fue una grata sorpresa! A pesar de que no sabían mucho castellano, se esforzaron en todo momento por ser atentos con nosotros y explicarnos, dentro de lo posible, la carta. La comida es exquisita y el trato muy amable. Muy recomendable!

Nous avions pourtant réserver 2 mois à l'avance !C'était pour un déjeuner entre anciens collègues (nous étions 14) et nous avions choisi le menu à l'avance. Déjà, lors de la réservation le restaurateur nous a imposé de réserver les tous les plats (donc impossible de changer en arrivant au resto) : 1er point négatif.Le menu à 25€ par personne -kir en apéritif avec un vin blanc de mauvaise qualité- entrée salade languedocienne (gésiers et julienne de serrano ??) ou aumonière de chèvre chaud et sa salade- plat pièce de boeuf sauce roquefort avec gratin dauphinois et ratatouille maison ou pavé de saumon crème ciboulette et julienne de légumes de saison- dessert : moelleux au chocolat et son coulis caramel beurre salé maison et sa boule de glace vanille ou crème catalane ou fromageLe tout accompagné d'un quart de vin et du café.Sur le papier alléchant mais uniquement sur le papier car :- la salade languedocienne avait perdu les gésiers et le serrano était 3 lamelles de jambon transparentes de 0,5cmx1cm perdu dans 4 feuilles de salade sans assaisonnement !-l'aumoniére de chèvre chaud était remplacée par un brick riquiqui froid contenant une tranche transparente de bûche de chèvre même pas assaisonné ;brick perdu sur 3 feuilles d'endives et 3 feuilles de mâches !La pièce de boeuf était un vulgaire steack dur de tout juste 100gr noyé sous une sauce industrielle, la gratin dauphinois avait été remplacé par des frites cuites à l'avance et repassées dans la friture donc imbibées d'huile, molles et noires. Et la ratatouille avait été remplacée par 3 rondelles de courgettes à huile- Le pavé de saumon, noyé sur une sauce industrielle sans aucun goût, était jeté sur du riz à la même sauce de couleur blanche avec au milieu 3 morceaux de courgettes à l'huile sans consistance (surgelées et trop cuites) : un vrai dégueuli de chat peu ragoutant.- le moelleux au chocolat était tellement cuit qu'il s'était avachi dans l'assiette, et pour cacher le désastre, il avait été recouvert de chantilly industrielle.Nous avons du réclamer la boule de glace qui avait été "oubliée" !- quand à la crème catalane immangeable : un appareil industriel à l'eau, caoutchouteux et sans goût que je n'ai pas pu avaler.Rien n'e correspondait au menu annoncé et tout était dégoûtant ! Dans le prix du repas était prévu 1/4 de vin soit 3,5 l pour 14 personnes : le restaurateur nous a mis les carafes sur la table mais a oublié un demi litre (que nous n'avons pas réclamé tant le vin était médiocre).Malgré tous ces oublis , le restaurateur nous a compté les 25€ prévus sans aucune vergogne.Quand au service : on nous a ouvert la porte à notre arrivée, mais cela s'arrêtait là ! Personne en salle pendant le repas. Le serveur (un des patrons, je suppose) amenait les plats et disparaissait . Il fallait donc attendre qu'il réapparaisse pour servir une des autres rares tables occupées pour réclamer pains, eau et assaisonnement.Pas de nappe sur les tables mais des sets en papier tout fin et des serviettes aussi en papier !!!Même pas digne d'une cantine scolaire d'après guerre !!! UNE HONTEBref, vous l'avez compris, je recommande ..... d'éviter à tous prix ce restaurant.Allez plutôt dans un self de supermarché ou chez Mc Do : vous mangerez mieux, moins cher et au moins vous serez rassasiés !

Nous nous sommes arrêtés par hasard dans se Resto nous avons pris le menu à 18€ avec une salade de foie de volailles qui était très bonne et ensuite en plat un cassoulet qui était excellent et en dessert une bonne tarte tatin les serveurs sont très sympa et nous n avons pas attendu

Ambiance du retaurant feutrée Trés bonne cuisine Carte des vins avec tous les choix.Trés bon service.

Malheureusement la première chose qui nous a choqué est une familiarité un peu poussée surtout envers les femmes mariées ou non de certains serveurs'' en manque'' apparemment...Peu professionnel dans le service donc malgré un beau cadre ,une carte varié mais sans originalité pour des prix un peu cher je trouve. Cuisine un peu lourde mais nous n'essaierons guère plus ,bref à éviter.