Perbacco - CANNARA

Locale situato in una stradina del paese, arredato con gusto. Personale molto gentile, titolare molto professionale. Ci hanno offerto un piccolo entrée. Antipasti buoni. Non ci hanno entusiasmato i primi piatti (tagliatelle al sugo d'oca troppo al dente, risotto con zucchine e zafferano un po' stancante dopo qualche forchettata), né il servizio troppo veloce tra una portata e l'altra. Il rapporto qualità/prezzo è buono. Si vede che lavorano con passione.

Pregevole ristorante gourmet situato in quel di Cannara. Premesso che il sabato sera che ci ha visto ospiti era affollato dì avventori e pertanto il servizio ne ha risentito,dilatando i tempi di attesa. Parlando di cibo , non posso che esaltare l’ottimo pate’ di fegatini caldo, senza dubbio da consigliare. La cipolla , a Cannara è ovviamente una protagonista ,pertanto la buona panzanella ed il flan sono ottime declinazioni di questa materia prima . Molto buona anche la tagliata di manzo.

Abbiamo assaggiato tutto il menu in 4 sere consecutive! Complimenti ai proprietari, Ernesto (lo chef) e Simona per le proposte culinarie, ed al loro personale per essere stato sempre cordiale e disponibile.

Che te lo dico a fare??? Perbacco è imperdibile. Tutto racconta di amore e passione per il cibo, una carta dei vini ottima. Il mio.piatto preferito, essendo a Cannara patria della cipolla, sono gli spaghettoni alla Perbacco....comunque tutto ottimo! Bravi!

Cipolla regina del menu! Pietanze gustose in ambiente tranquillo ed elegante! Consigliato