Sotto L'arco - BOLOGNA

Fantantisca esperienza cibo e vino! Elegante posizione all'interno di Villa Aretusi, con esterni molto ben curati. Cucina gourmet di alto livello con un grande componente di esperienza! Alcuni piatti al limite della follia ma con consapevolezza. Prova il menu degustazione! A partire dalla sacca di amuse l'idea della cucina portata dallo chef Panichi è immediatamente intuibile. Per quanto riguarda il vino, affidati al sommelier Nicola che sarà certamente in grado di soddisfare le vostre esigenze. Personale molto professionale. Account online con la proposta. Sbrigati a andare, è sicuramente uno dei futuri candidati ristoranti a una stella. Michelin, ci senti?

Fatto un matrimonio nel mezzo di mille difficoltà per causa covid. Tutti presenti molto ma molto felici con la cordialità e soprattutto a una distanza di un anno ricordano ancora il menu che era semplice ma sublime. Grazie a tutto il personale perché come sposa mi hanno fatto sentire molto confortevole in 2 giorni di stress reale per me. So che i miei ospiti più tardi erano chi a pranzo e chi a cena tutto molto soddisfatto. Grazie mille per la vostra professionalità.

Abbiamo cenato in questo ristorante scegliendo il menù degustazione Girogiocando : 7 portate a scelta dello chef. Già dall 'antipasto di benvenuto (prima che inizino le portate del menù si capisce la volontà di ricerca dello chef: il percorso che simula una giornata italiana (dalla colazione alla cena è ricercato, bello da vedere e soprattutto molto buono. I piatti successivi confermano il livello dell 'antipasto, assolutamente fantastici. Complimenti anche al personale di sala per un servizio attento e mai invadente. Prezzo adeguato alla proposta offerta.

Siamo finalmente riusciti a provare il Ristorante Sotto L'Arco e a soddisfare la nostra curiosità data i buoni commenti che avevamo ascoltato e che possiamo solo condividere. La posizione è molto elegante, ma nonostante l'accoglienza è calda e familiare. Abbiamo optato per il menu degustazione e siamo stati completamente affidati alla cura e alla padronanza dello Chef e della sua brigata ma anche alla competenza del maitre de salle e del sommelier Nicola che è riuscito a sorprenderci con le sue combinazioni. Non sappiamo quale fosse il nostro piatto preferito tra tutti quelli assaggiati perché li abbiamo tutti apprezzati ma c'è stata un'esperienza di 10 e lode in un luogo dove finalmente l'esperienza e la passione lo rendono il padrone creando un risultato gastronomico superlativo. Torneremo sicuramente.

L'essenza del gusto, penso che mescolare diversi sapori e poterli sentire tutti è un'arte di pochi scelti. Un'arte che paghi. Ma a volte per festeggiare è il top. Non ricordo il nome del ragazzo al servizio, ma Bravo e bello. Alimentazione: 5 Servizio: 5 Ambiente: 5