La Baka Baska - Bilbao

A pocos metros de la salida del guggenheim encontramos esta pequeña joya gastronómica, precios razonables y un chef amable y que sabe hacer su trabajo perfectamente. Una vergüenza no haber hecho una foto de la ensalada del chef increíble, un delicatessen para probar.

Tenía este local fichado porque me llamó la atención ver en su escaparate unas piezas de carne con una pinta estupenda. Disfrutamos de un menú a 27,90€ que incluyó una ensalada de tomates riquísima, unas croquetas algo pequeñas de tamaño pero estupendas de sabor y el plato estrella: chuleta de medio kg servida con ensalada, patatas y pimientos. El trato fue magnífico y los productos de primera calidad. Un gran sitio donde disfrutar de cocina vasca, atendidos estupendamente ubicado frente al museo Guggenheim. Sin duda volveré.

Justo enfrente del museo Guggenhein. Pedimos revuelto de morcilla y el Txuletón de 1kg (45€/kg). Comimos bien. El sitio no es muy grande.

Carne para recordar. Hemos comido unos entrantes (las mollejas estaban buenísimas), un chuletón (bestial), y un postre (riquísimo). Nos acordaremos de la carne...

Comimos muy bien: ensalada, tortilla de bacalao y langostinos en el plato. Y no podíamos irnos sin probar la carne, así que compartimos un exquisito entrecot. Por supuesto, una de las ventajas es la ubicación, junto al Guggenheim, ideal para probar algo tradicional después de tanta modernidad. El propietario, bastante simpático, es el alma de este tradicional lugar de cocina vasca sin complejos y con precios razonables. Muy recomendable si pasas por Bilbao.