Pura - BIBBIANO

Prima di scrivere queata recensione sono stato in questo ristorante per ben 4 volte. E non come la maggior parte delle recensioni fake usate dalle aziende. Posso veramente esprimere con tanta sincerità che la qualità della materia prima è veramente stratosferica. La cucina mostra immediatamente la classe siciliana, il team sà veramente cosa sta facendo!!! E non come la maggior parte dei risto di pesce in emilia!!! Questò è davvero un gran bel posto dove mangiare e bere bene!!! Sono veramente contento di avere in emilia un locale di questo livello!!! Non lascia spazio anche il finale... il cannolo e la cassata sono una poesia!!!

Non do le 5 stelle solo ed esclusivamente per i tempi di attesa... tuttavia, ogni portata ha rispettato le aspettative... materie prime di ottima qualità, la carta dei vini potrebbe essere ampliata per dare più scelta anche con qualcosa di medio-alta qualità vista la qualità delle pietanze!; comunque consigliatissimo!

Locale accogliente e cibo discreto; peccato per il personale molto DISORGANIZZATO) e tempi di attesa lunghissimi. Una grigliata di pesce che si presenta con pesce gratinato e nulla di effettivamente grigliato. L'orata intera senza neanche pulirla, e senza nemmeno portare il set apposito per la pulizia. Dovrebbero essere le basi. Peccato.....perché della vecchia gestione Paolo) ne è rimasto solo il nome.

Il Ristorante è stato modernizzato, diventando più ampio e luminoso. Per quanto riguarda la cucina, sono stata soddisfatta oltre le aspettative. Abbiamo preso come:-Antipasti: una degustazione di 5 assaggi proposta dallo chef. Le porzioni erano abbondanti e il pesce di ottima qualità. Fra gli antipasti mi è rimasto particolarmente impresso il baccalà fritto in una pastella (una cosa davvero eccezionale).-Primi: scialatielli con cozze. Veramente buone.-Secondi: fritto misto. Mi hanno cucinato un fritto croccante senza eccesso di olio. Le porzioni sono abbondanti e personalmente ho fatto un po’ fatica a finire il secondo a malincuore. Ps. Purtroppo nn ho scattato delle foto perché ero troppo impegnata a mangiare.

Eccezionale! Il pesce fresco e molto buono. Complimenti allo chef! Finalmente ho trovato il ristorante dove si mangia bene il pesce