Enoteca Opera Teatro Del Gusto

Tornando da una giornata in Toscana, ci siamo fermati in questo posto di fronte al casello autostradale di Valdichiana. Menù raffinato e delizioso, specialità carne alla brace e primi al sugo di cinghiale e capriolo. Ampia selezione di vini e di confetture.

Ogni volta tornare in questo posto è come tornare a casa dai nonni, per un pasto speciale delle occasioni importanti. Angiolino Berti è un vero cavaliere del gusto, araldo di quei buoni e genuini sapori di un tempo tipici della tradizione toscana. La sua padronanza di ingredienti caratteristici (come il cinghiale, la lepre, etc. rendono indimenticabili le occasioni per assaporare un tuffo nella tradizione, adeguatamente rivisitata da sapienti mani. Certo, non si tratta di innovazione, cucina molecolare o altre sofisticherie...in questo posto vince il sapore vero delle cose autentiche, senza troppi fronzoli. Sensazionali anche le confetture di produzione propria ed artigianale (per le quali ha vinto anche tanti premi . Anche i dolci sono davvero straordinari (il tortino con la confettura d'arancia è stato memorabile . Davvero speciali!

Veramente molto buono questo posto. Le pietanze sono ricercate, i sapori tradizionali della regione spiccano in ogni piatto, e le materie prime sono di ottima qualità. Dolci fenomenali. Servizio impeccabile e molto premuroso.

Tappa fissa nei nostri spostamenti Sud-Nord. Locale ben posizionato ed accogliente. Bupne pietanze toscane e non solo. Ottimo il peposo e superlativa la ribollita. Apprezzabile la cortesia e la competenza del proprietario. Da assaggiare, nella sterminata varietà ed assortimento, le confetture prodotte dallo stesso.

Sicuramente proprietario non avrà tempo per scrivere, viste le risposte a recensioni precedenti, però una cosa la voglio dire: con 10 tavoli e due camerieri, Io credo sia quasi Impossibile dimenticarsi una bottiglia di acqua nell'arco di mezz'ora. C'è una netta è lunga distinzione tra fare le cose precise causa covid al fregarsene perché tanto comunque se non vieni tu a mangiare ci sarà un altro alla porta. Bene: a chi piace essere trattato da bestia, benvenuto al ristorante Opera;per gli altri, se ne trovano 10 di ristoranti così nell'arco di 2 km...