Restaurant de la Poste et de la Providence

Walk through the unkempt kitchen where the cook is fixing orders on a standard kitchen stove, past a grill on the deck with food sitting out in the open, to

De passage dans le bourg, aucune difficulté pour être servi,l' accueil est convivial, la cuisine de tous les jours, exclusivement à base de produit purement locaux.ne cherchez pas la carte , il s'agit d'un menu unique très bien préparé, sans oublier la présentation qui met en appétit !

Un classement "maître restaurateur", certains diront que parfois cela ne veut rien dire. Ici cela veut dire une cuisine fraîche faite par le patron. Beaucoup de plats auvergnats dans des menus (entrée/plat/dessert) d'un bon rapport qualité/prix. Cela change des crêpes et pizza que l'on trouve partout. Une bonne truffade (on reprendrait bien un peu de pommes de terre et de salade) avec un excellent jambon. De bons morceaux de viande. Des desserts maison excellents. Pour y manger de temps en temps en rentrant du ski de fond (d'autres années!) peut être faut-il surveiller la qualité des pommes de terre, en automne 2016 elles étaient un peu moins bonnes.

En ballade étant en cure à La Bourboule,sommes tombés sur ce restaurant le Dimanche et n'avons pas été déçus.repas, cadre, accueil excellents.très bon produits frais (un excellent omble chevalier)préparés de main de maître (normal le Chef est Maître Restaurateur).bon établissement.

Nous avons dîné d'une entrecôte de salers mal cuite et particulièrement dure À éviter absolument si vous passez à Besse