Glory Pizzeria - Benfica

Primeiro: Cuidado se fores de carro. Cheguei à Pizzeria Glory depois de me ter perdido e andar a subir e descer a rua do Elevador da Glória. Com uma diferença. Andei lá de carro... Sei que devia ter tirado uma foto porque devo ter sido o único condutor de algo que não um elétrico nesta íngreme rua @lfacinha. Só mostra a minha derradeira azelhice para andar nos bairros históricos de Lisboa. Por isso a minha sugestão é aproveitarem as trotinetas que são mais cool e não poluentes e que nascem das pedras da calçada...<br/ <br/ O restaurante fica dentro do Hotel Turim, o que é a mesma coisa que dizer que é um restaurante Italiano dentro de uma cidade italiana... Este trocadilho pretende ilustrar que apesar de uma decoração mais contemporânea e menos de cantina italiana, é realmente um restaurante autêntico no que toca à prima pasta.<br/ <br/ Uma entrada tipo Rotollini, com salami muito generoso no recheio), bem picante e com uma massa estaladiça e bem temperada.<br/ <br/ Seguiu-se um carpaccio de novilho com rúcula e alcaparras muito generosos na quantidade) que não surpreenderam. Carne aguada, talvez da descongelação, embora bem cortada, pediu azeite para lhe dar alguma alma. O queijo parmesão por cima deu-lhe o sal que precisava mas... Não convenceu.<br/ <br/ A seguir uma pizza Margherita 'quitada ' com fiambre extra, para as piolhas. Para mim, uma massa negra com camarão e tomate seco.<br/ <br/ E aqui quero partilhar que as crianças são as melhores foodies quando toca a pizza. Porque podem não saber explicar no particular o que está bom e menos bom. Se a massa está no ponto certo de crocantice, se o molho de tomate é fresco ou de conserva, se o queijo é sorrobeco ou de qualidade... Mas comem, lambem-se e olham para a pizza como se fosse um copo de água com gelo no final de uma travessia do Sahara. Assim foi com as minhas.<br/ <br/ A massa negra estava muitíssimo vem temperada, com bom tomate seco é bom de qualquer maneira) e camarões em harmonia com a dose.<br/ <br/ No final, um tiramisú so very tipical numa apresentação criativa mas com mascarpone a mais e palitos Lá Reine a menos.<br/ <br/ Em resumo, se estiver na zona e me apetecer italiano este faz parte da check list.<br/

A Glory Pizzeria fica situada no hotel Turim Restauradores, com um ambiente é bastante acolhedor e simpático. Fui experimentar o rodízio de pizzas e adorei. As pizzas são muito boas de massa fina e estaladiça com ingredientes de grande qualidade.

O estigma do “restaurante de hotel”…<br/ Sim, é um estigma. Curiosamente, é algo que não acontece noutros países europeus, mas cá em Portugal continuamos a olhar para os restaurantes de hotel como… restaurantes de hotel. Ainda que cada vez mais apareçam conceitos interessantes e restaurantes mais ou menos mediáticos portas-meias com hotéis. O grupo Turim tem já um desses casos, o Tsubaki (no Turim Saldanha Hotel , aberto recentemente mas já muito falado pelo envolvimento do Chef Paulo Morais na sua carta. <br/ Ora, no renovado Hotel Turim Liberdade, este novo Glory Pizzeria tenta igualmente assumir-se como um restaurante italiano autónomo.<br/ <br/ O problema da Rua da Glória é que está mesmo muito perto da Avenida da Liberdade, mas parece um mundo completamente diferente. Ou seja, o Glory está perto da avenida mais premium de Lisboa, mas parece estar numa rua meio “manhosa”. O restaurante tem entrada autónoma do hotel, o que é muito bom porque não nos obriga a passar pela recepção e sermos abordados. Bom começo.<br/ <br/ Nota-se que o restaurante é novo. O espaço é bastante monocromático e quase sem decoração, ainda que metade das mesas tenham tampos de azulejos. O pormenor mais italiano é o padrão aos quadrados dos guardanapos, mas este tipo de “decoração” minimalista é agradável. Que que já não é tão agradável é a tela de projecção que ocupa uma das paredes e que transmite o VH1, alto. Seria normal num bar ou noutro tipo de restaurante, aqui torna-se simplesmente desadequado. E incomodativo.<br/ <br/ A ementa tem diversas bruschettas, algumas pastas e risotos e, claro, pizzas. <br/ <br/ Começando pelo fim, as pizzas aqui são daquelas com massa muito fina e estaladiça, quase folha de papel, para deixar sobressair o que está por cima. Geralmente não é o meu tipo de massa, mas aqui nota-se algum sabor e, mais do que isso, mesmo sendo fina não se parte facilmente com o peso dos restantes ingredientes. Em grupo, provámos 4 diferentes: a Capricciosa, com fiambre, cogumelos e ovo estrelado no meio, boa sem ser surpreendente; a Michel, a única que talvez tenha ingredientes a mais (carne picada, 3 tipos de pimentos, cebola roxa, azeitonas, cogumelos e salame… ufa! , porque resulta numa mistura tão grande que não se conseguem saborear os ingredientes como deve ser; a Carpaccio que, como o nome indica, é um carpaccio em cima de uma base de pizza, ideia à partida interessante mas que depois resulta só mais ou menos; e a melhor, a Gamberi, muito mais simples, apenas com gambas e espinafres, mas com um molho de tomate muito saboroso e onde o resto dos ingredientes se integra mesmo bem.<br/ <br/ Antes das pizzas, também partilhámos algumas bruschettas, algo pelo qual o Glory quer ser também conhecido. A de Sardinha em princípio só está na carta até ao final do Verão e é muito interessante, com um lombo de sardinha sobre um picadinho de tomate e cebola roxa que podia ter também pimento para quebrar a acidez da cebola; mais normal mas igualmente boa, a Napoli, com mozzarella, presunto e rúcula; e a Serrana, com brie, presunto e uma compota de cereja lá pelo meio que abafa qualquer um dos outros sabores.<br/ <br/ Finalmente, nas sobremesas, um tiramisu interessante e uma mousse de chocolate maravilhosa, leve, com a textura perfeita, boa até para mim, que não gosto de mousse de chocolate.<br/ <br/ No final, não sendo um italiano surpreendente (atenção que não provámos pastas nem risotos , também está longe de ser um mau italiano. Está no começo, há pormenores a acertar, ainda se fazem algumas experiências. Mas há no Glory boas ideias (o apostar nas bruschettas é uma delas e, com o tempo, elas acabam por se materializar todas. O principal problema será contornar o estigma de restaurante de hotel, mesmo sendo tão central. Mas nada que uma boa comunicação não resolva.<br/ <br/ A voltar daqui a uns tempos para ver a evolução.

Recomendo vivamente. Restaurante óptimo, com grande variedade de pratos e atendimento impecável. Os empregados são super simpáticos e a comida é óptima. Já fui ao rodízio inúmeras vezes e aconselho qualquer um a experimentar. Recomendo também as sangrias apesar de demorarem um pouco a ser servidas visto que são feitas no bar e não no próprio restaurante. Conto voltar lá muitas mais vezes!

O Glory Pizzeria, próximo do elevador da Glória, convida a uma experiência gastronómica pelos sabores de inspiração italiana e portuguesa.O ex-líbris do restaurante são as pizzas de massa fina e estaladiça, mas a carta apresenta ainda várias opções de bruschettas, saladas, massas e risottos, desde o início de Setembro que conta também com rodízio de pizzas disponível às sextas e sábados ao jantar.