Barolando - Barolo

Cena a Barolo, dopo una intera giornata tra le vigne. Locale carino e molto curato. Accoglienza non troppo sopra le righe, informale. Avendo la prenotazione siamo seduti all esterno e abbiamo deciso di mangiare una battuta al coltello di fassona su un letto di bufala. Decisamente buona. Abbiamo poi deciso di ordinare solo due secondi una guancia sotto cenere che è stata davvero la rivelazione della loro cucina e una pancetta di maialino con salsa agrodolce anche essa buonissima. Cosa dire, ho mangiato bene, sicuramente se dovessi tornare a Barolo tornerei sicuramente in questo locale. Mi spiace ma non ho foto dalla battuta di Fassona, mangiata immediatamente. Consigliato da migliorare l'attenzione al cliente e un sorriso in più non guasta!

Lo abbiamo scelto passeggiando per Barolo. Mai il fato ci aveva aiutato di più! Fritto misto piemontese da ricordare. I gnocchi al tartufo erano tartufo con gnocchi! Ho fatto poche foto e che non rendono giustizia ai piatti, ero impegnata godermi il pranzo. Mentre aspettavamo ci hanno offerto come amouse bouche il burro mantecato al sale maldon con tipi di pane diversi fatti da loro. La loro versione del tiramisù è un'epifania. Spesa più che giusta se si pensa che al menù, al vino, alla posizione. Vorrei poter tornare domani ma ci separano 350 km

Ottimo. Bevuto un Barolo Borgogno del 2009. Ottima cucina. Ma il punto di forza è senz'altro la simpatia e professionalità del servizio. Consigliato assolutamente

Tradizione e Innovazione A queste parole mi viene da pensare scrivendo la recensione del locale. Capitato di Domenica a Barolo per una visita del Borgo, passeggiando ho notato questo locale dall 'aspetto caratteristico e accogliente che si affaccia su di una piazzetta carina con dehors che guarda la piazzetta ed un vecchio mercato coperto. Colpito dalla carta Tradizionale ma innovativa ho deciso di prendere come Antipasto la Battuta di Fassona su letto di burrata, porzione giusta e ben presentata, e veramente veramente buona. A seguire ho preso il coniglio in crosta e mi ha veramente colpito la bontà del coniglio e l 'idea di avvolgerlo dentro ad una sfoglia, che dire, sono stato piacevolmente stupito. Buono anche il contorno di spinaci , raramente in un ristorante si mangiano spinaci buoni e ben preparati, ma soprattutto non surgelati. Per dolce ho assaggiato il loro cosiddetto 'Tirami-Choux ' buonissimo uno choux ripieno della crema da tiramisù su un letto di caffè e sopra delle scorze d 'arancia caramellate. Sicuramente se torno a Barolo lo farò per mangiare da Barolando

Pranzo da dieci e lode. Consiglio il risotto al Barolo e la degustazione dei formaggi. Si trova nel centro di Barolo e, nonostante la grande affluenza dovuta alla fiera del tartufo, la proprietaria è stata così gentile e ci ha permesso di aspettare che si liberasse un tavolo. Ne è valsa la pena. Se stai cercando un posto dove mangiare nelle Langhe... Fermati qui, consigliatissimo!