La Bussola - BALLABIO

Abbiamo mangiato 2 pizze in terrazza un sabato sera. Buone ma sono arrivate tiepide. Se non si ha fretta il posto merita. Tavoli esterni ben distanziati. Suggerirei di sistemare la parte in fondo a sinistra dove c'è un tavolo con della roba sopra che a mio avviso non è bella da vedere e rovina un po' l'atmosfera, che invece è carina per una cena romantica. Il prezzo è giusto e nella norma. La cameriera molto gentile si è scusata per il ritardo nell'ordinazione (35 minuti).

Il locale è nuovo e ben arredato, con uno spazio esterno davvero confortevole durante il periodo estivo. Il servizio è sempre ottimo, attento e gentile verso il cliente. Il menù vario e sempre particolare servito con accuratezza di particolari , abbinamenti da nouvelle cuisine ma in giuste quantità. Io adoro la loro pizza! ..con ingredienti di ottima qualità.. Ogni mese si può sperimentare una pizza particolare ideata dal cuoco e proprietario. Prezzi equilibrati ed onesti. Consiglio veramente. Elena S.

Ottimo servizio clienti! Ottimi antipasti, pizza fantastica! Consigliatissimo!

Ora di pranzo. Mi trovavo in zona, e decido di chiamare la Bussola per mangiare una cosa al volo. A rispondermi, una ragazza dal tono cordiale e molto disponibile. Con lei confermo la prenotazione e di lì a poco arrivo sul posto che scopro essere di nuova gestione. Buon servizio di accoglienza all 'arrivo e nella permanenza. Il personale conosciuto, cameriera e proprietario, ha mostrato dedizione e accortezza, gentilezza. Menù che si presenta sofisticato. Rimango stupita dalle voci e descrizioni dei piatti proposti, in particolar modo mi soffermo sugli antipasti, ma anche il menù pizza si mostra interessante. Scelgo così la pizza del giorno, una pomodori sott 'olio, mozzarella di bufala, prosciutto e patè di olive, e che dire se non: bingo! Mai scelta è stata così azzeccata, era buonissima. L 'impasto leggero, e neanche una bruciatura, gustosissima. La pizza è stata la ciliegina sulla torta dopo un antipasto che bisogna solo provare per capire cosa intendo quando dico che era uno spettacolo per vista e sensi. Era il 'Polpo morbissimo in farina di mandorle su crema di patate al lime, peperone crusco e riduzione alle arachidi tostate ' e io aggiungerei chapeu. Chapeu davvero. Era un polpo, ma anche un 'esperienza. Le riduzioni delle salse vivaci su piatto erano pennellate, un impiattamento che era un 'opera d 'arte. Sono stata ad ammirarlo per un bel pò prima di decidermi ad assaggiarlo, ma poi ho capito che gustarlo era il secondo step non meno importante di questa inaspettata esperienza culinaria. Incalzata poi dall 'altra persona seduta con me al tavolo, ho assaggiato anche i paccheri con gamberi, peperoni e gocce di baccalà mantecato, ulteriore conferma di una felice scoperta. Alla prossima.

Tutto eccezionale, provato il controfiletto alla Toscana con tortino di porcini e crema di parmigiano, fantastico. Prezzi normali e servizio celere, abbiamo aspettato molto poco.