Sackmann - Baiersbronn

Service war sehr freundlich. Junge Leute im Service. Zum Teil noch mit wenig Erfahrung (Wein einschenken etc.). Lokal hat den Charme der 80er Jahre. read more Service war sehr freundlich. Junge Leute im Service. Zum Teil noch mit wenig Erfahrung (Wein einschenken etc.). Lokal hat den Charme der 80er Jahre.

Erstmal muss ich erwähnen, dass ich es nicht richtig finde, dass dieses Spitzenrestaurant kein eigenes Bewertungsprofil hat. Wir verbrachten einen wunderschönen... read more Erstmal muss ich erwähnen, dass ich es nicht richtig finde, dass dieses Spitzenrestaurant kein eigenes Bewertungsprofil hat. Wir verbrachten einen wunderschönen Abend im Schlossberg mit anschließender Übernachtung im Hotel. Die Aromenvielfalt, die Texturen, das Arrangement auf dem Teller vom Feinsten. Sepia vom Octopus mit Mandelpesto u. Kartoffel Aioli - ein Träumchen! Das Fleisch (Iberico) im Hauptgang zart u. optimaler Gargrad. Die Weinbegleitung gelungen, auch Sonderwünsche wurden vom Sommelier mit Freundlichkeit erfüllt. Nicht unerwähnt lassen möchte ich die herzliche Begrüßung von Herrn Sackmann persönlich, gerne zu einem Gespräch bereit u. sehr gastfreundlich. Zum Wellnessbereich: 5* Sterne Superior würde ich sagen, kann unbedingt mit den Top Häusern in Baiersbronn mithalten. Die Wasserwärmebetten, die unterschiedlichen Saunen, das große Schwimmbad mit separierten Ruheräumen- perfekt! Das Ambiente sehr stylisch. Die Tee-u. Wassertheke mit Früchtespießen u. Brownies für zwischendurch, sehr lecker.Das Hotel: ;-) "70 Jahre Charme vom Feinsten", aber sauber und das ist doch das Wichtigste! Interessant fand ich auch, dass während unseres Aufenthalts am WE das Alter der Gäste eher gemischt war, "Jung u. Alt" im gelungen Miteinander, ist doch super u. spricht für das Hotel- u. Küchenteam , dass sie es auch schaffen jüngere Leute für sich zu begeistern. Weiter so!!

Fantastic experience. I took my wife here to celebrate our 12th anniversary. Although, we are not experts for this type of gourmet restaurant, we enjoyed this v... read more Fantastic experience. I took my wife here to celebrate our 12th anniversary. Although, we are not experts for this type of gourmet restaurant, we enjoyed this very much. Would absolutely recommend.

The Schwarzwald region is sort of the gourmet capital of Germany. There are more three Michelin star restaurants in this region than, all the major cities... read more The Schwarzwald region is sort of the gourmet capital of Germany. There are more three Michelin star restaurants in this region than, all the major cities...

The 8 course menu was fantastic harmonious, creative and delicious. The service was excellent and the sommelier provided the perfect pleasure with a harmonious... read more The 8 course menu was fantastic harmonious, creative and delicious. The service was excellent and the sommelier provided the perfect pleasure with a harmonious wine tour. Thank you.