Matador - Bad Oeynhausen

Sehr schöne Location, hervorragender Service, ausgezeichnete Küche, für alle Feste sehr empfehlenswert

Guter Service und sehr gute Tapas.Der Außenbereich lädt zum verweilen ein!!Sehr positiv überrascht und auf jeden Fall weiter zu empfehlen! Wir werden definitiv wieder dort einkehren.

Das Matador hat nach dem Pächterwechsel im Januar 2016 ein neues Profil. Neben Tapas liegt der Schwerpunkt nun bei Dry-Aged Steaks und Fisch; beides spanisch interpretiert.Die Begrüßung als auch der Service waren jederzeit äußert aufmerksam, zuvorkommend und professionell.Zur Einstimmung auf einen schönen Abend wählten wir einen Lillet Rosé Cocktail, der ansprechend serviert wurde.Als Vorspeise wählten wir eine Tapasauswahl und entschieden uns nicht für die Tagesempfehlung Schwanzspitze des Krokodils. Die Tapas waren gut, der gebackene Tintenfisch konnte dem kubanischen Benchmark aus Miami (La Camaronera) verständlicherweise nicht ganz das Wasser reichen, war aber für deutsche Verhältnisse durchaus passabel.Der Hauptgang hat uns dann jedoch wirklich umgehauen. Wir wählten beide ein Dry-Aged-Steak, meine Frau das Filet, ich die Tagesempfehlung T-Bone 450g.Beide Steaks waren sowohl seitens der Fleischqualität als auch hinsichtlich der handwerklichen Zubereitung sehr gut. Hier kann sich das Matador mit den amerikanischen Kollegen messen lassen. Für Ostwestfalen und das südliche Niedersachsen ist das Matador eine wahre Bereicherung für Dry-Aged-Steak Freunde.Nach dem sehr guten und üppigen Hauptgang war leider kein Platz mehr für eine Nachspeise. Vielleicht lassen wir beim nächsten Mal noch etwas Platz.Warum nur 4 Sterne ? - Nun wir saßen an dem etwas erhöhten Tisch auf Barstühlen, diese sind leider für ein längeres Verweilen nicht ganz so bequem. Wir werden für das nächste Mal sicherlich einen "normalen" Tisch reservieren.Alles in allem eine wirkliche Empfehlung, wir kommen wieder !

Unser zweiter Besuch hier war leider geprägt von langen Wartezeiten, unaufmerksamen Service und einem schwachen Preis-Leistungsverhältnis: Wir bestellten zum spanischen Bier - San Miguel - einmal das Nudel-Fischgericht mit Lachs, Jakobsmuschel und Zander sowie das Rumpsteak medium auf Grillgemüse von den Tagesangeboten auf der Tafel. Daneben gab es Tapas von der Speisekarte: Patatas bravas (gebratene Kartoffelstückchen), Chipirones (serviert in Ringen), Lachs in Kräutersoße und Chorizo (Paprikawurst vom Grill).Leider war das Fleisch vom Rumpsteak nicht genießbar (zäh und sehr sehnig) und auch die Tapas waren bedauerlicherweise von unterdurchschnittlicher Qualität. Die Chipirones kamen als Ringe, was für diese Tapa ungewöhnlich ist. Einzig das Fischgericht (für den stolzen Preis von knapp EUR 30) schmeckte gut. Insgesamt lässt sich leider festhalten, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis hinkt: Vergleichbare Gerichte wie z.B. ein Nudel-Fischgericht finden sich regional in Löhne oder Herford in ähnlicher oder besserer Qualität für EUR 14 - EUR 18! Obwohl nicht jeder Tisch besetzt war, gab es sehr lange Wartezeiten.

Auf der Suche nach spanischem Essen sind wir im 'Matador' bei Siekmeiers Hof in Bad Oeynhausen-Volmerdingsen gelandet. Wir bestellten spanisches Bier und verschiedene warme Tapas. Als "Gruß aus der Küche" bekamen wir mediterranes Brot (Weißbrot mit Kräutern) und vier kleine Schälchen: eines mit grünen sowie eines mit schwarzen Oliven, Thunfisch-Dip und Pilze mit Tomatenstückchen. Als Tapas wählten wir Chipirones (gebratene Tintenfischchen), Auberginentürmchen (geschichte Auberginenscheiben mit Tomatenstückchen und Schafskäse überbacken in einer Sahnesoße), Gambas al ajillo (Scampis in Knoblauch-Öl gebrutzelt) und Patatas bravas (Kartoffeln mit Kräutern, Paprika und Zwiebeln angebraten). Die Patatas und die Chipirones waren super und toll gewürzt; die Scampis waren von reichlich Knoblauch umlagert, was wir sehr gerne mögen (auch zum Brot); das Auberginentürmchen war ungewöhnlich für eine Tapa, passte jedoch gut zum Rest der Auswahl. Dazu hatten wir Aioli und Mojo rojo (Knoblauchdip und kanarische rote Soße). Diese sind seperat zu bestellen (fünf verschiedene Dips zur Auswahl). Wir haben alles aufgegessen und sind satt geworden, zudem hat es uns sehr gut geschmeckt. Das Ambiente entspricht nicht unbedingt einer spanischen Bar, sondern ist eher schick, die offene Küche und die Speisen gleichen dies für uns aus. Der Kellner war freundlich und höflich. Uns hat es hier gefallen und wir kommen gerne wieder.