Das Brunnenwarterhaus - Bad Nauheim

Ich war am vergangenen Sonntag auf einer Familienfeier eingeladen, und zum ersten mal im Brunnenwärterhaus. Da ich niemanden auf die Folter spannen will, kann ich gleich zu Anfang sagen, dass es nicht das letzte Mal war. Es ist schon verwunderlich, dass dies, obgleich ich aus Schwalheim stamme, mein erster Besuch in diesem Kleinod der heimischen Gastronomie war. In unserer Filialisten- und Franchisezeit, in der gute einheimische Gastronomie immer seltener zu finden ist, handelt es sich hier um einen Lichtblick, ein ganz besonderes Lokal, das in allen Belangen eine Gediegenheit und Intimität ausstrahlt, die im weiten Umkreis so ohne weiteres nicht mehr zu finden ist. Das liegt nicht nur an den stilvoll eingerichteten Gasträumen, sondern auch an der bezaubernden Lage inmitten eines stimmungsvollen Parks mit einem bekannten Sauerbrunnen, den schönen Goethe zu schätzen wusste! Das alles wird durch den perfekten Service und emsige Kellner untermauert, die stets aufmerksam aber niemals aufdringlich für eine hervorragende Bewirtung sorgen. Die überschaubare aber erlesene Küche verwendet ausschließlich Produkte (so gut es geht) aus der Region, und das schmeckt man eben. Einen Tip für Gäste, die sich über eine Sahnesauce ärgern, weil sie eine vegane Ideologie verfolgen: wer hier ad hoch eine Extrawurst (aus Tofu, versteht sich) gebraten habe möchte, der sollte vielleicht einen Tag vorher Bescheid sagen. Ein Gasthaus wie das Brunnenwärterhaus ist ein Ort, wo alles frisch und aus erlesenen Zutaten zubereitet wird. Man kann nicht erwarten, dass hier alles aus dem Hut gezaubert werden kann, schon gar nicht Sonntags. Das aber nur am Rande. Ich kann das Gasthaus am Schwalheimer Sauerbrunnen in allen Belangen bestens weiterempfehlen, so wie alle anderen Gäste vom vergangenen Sonntag. Daumen hoch!

Gestern waren wir das dritte Mal im Brunnenwärterhaus, aber diesmal im Biergarten.Der Service bei diesem Besuch hat mich schockiert.Es gab 4 Bedienungen und alle rannten wild ducheinander. Es gab extrem viele Leerläufe der Angestellten, oft nur ein Glas oder nichts in der Hand. Unser Tisch mußte bis zu 30 Minuten auf Getränke warten, aber wir wurden dazwischen von allen 4 Bedienungen gefragt, ob wir noch Wünsche haben...Antwort : " wir haben schon bestellt..."Mehrmals wurden falsche Speisen oder Getränke gebracht, die Bedienungen haben dann an mehreren Tischen fragen müssen, wo die Speisen oder Getränke hin kommen...Der Biergarten war für 4 Servicekräfte nicht so voll, viele Tische waren komplett unbesetzt. Was wäre wenn der Biergarten mal voll wäre ?Warum sind die Tische nicht auf einzelne Kellner aufgeteilt ?Brunnenwärter-Konzept ?Die Küche ist fantastisch, das Ambiente auch, aber der Service sollte durch professionelles Personal ersetzt, oder wenigstens professionell geschult werden.Ich würde nicht mit Freunden dort hin gehen, es wäre mir peinlich. Zu Zweit würde ich wegen dem guten Essen, dem Ambiente und dem guten Kultland Bier wieder kommen.

Das eigentliche Highlight des Restaurants ist die Location. Direkt im Grünen mit 2 historischen und voll funktionsfähigen Heilwasserbrunnen. Ideal wenn man Kinder im Schlepptau hat und die Sonne scheint. Wir hatten nur Kaffee und Kuchen. Alles ok, der Service war nicht schnell aber freundlich.

Uneingeschränkt empfehlenswert, ich kann die schlechten Bewertungen in keinster Weise nachvollziehen. Wir waren mit sieben Personen da und wirklich niemand hatte etwas zu beanstanden.Vielen Dank dem Team und bis bald!

Wir hatten schon mehrere Male dort gegessen und waren insgesamt zufrieden, daher fiel unsere Wahl für das Familien-Weihnachtsessen auch auf das Brunnenwärterhaus. Wichtig war uns ein separater Raum, so wurde uns das Blumenzimmer angeboten. Gesagt und gebucht. Ein paar Tage vorher sollten noch Kleinigkeiten abgestimmt werden, dabei wurde mir gesagt, dass wir nicht im Blumenzimmer, sondern einen Tisch im großen Raum haben werden, was uns natürlich nicht passte und wir auch nicht vorher darüber informiert wurden (es wurde extra eine Telefonnummer hinterlassen). Es gab auch keine Bemühungen, die Sache zu regeln, sondern nur ein "ich kann es nicht ändern" zugeworfen (uns an einen anderen Tisch in einem anderen Raum zu setzen konnte aber schon schnell gemacht werden). Schlussendlich mussten wir daher das Weihnachtsessen im Brunnenwärterhaus absagen. Trotz des guten Essens und der (normalerweise) angenehmen Atmosphäre: So geht man mit Gästen nicht um. Das Brunnenwärterhaus werden wir bedauerlicherweise nicht mehr buchen.