L'Écluse 16 - Altwiller

Visiting Verdun, the Maginot Line, or just on an adventure to discover France Profond? you MUST eat at try this wonderful restaurant. The food is expertly prepared, the menu is French classic with a modern twist, the prices are reasonable, the service is a dream. And the atmosphere is perfect enhanced by uniquely designed decor and lighting. Don't miss it.

It is a few years back that I reviewed this very pleasant restaurant. The beautiful tranquil location near the canal is still the same, the food and service is still excellent, however the interior of the restaurant appears to be more upscale than on my last visit.The escargots as an appetizer were delicious, so was the foie gras served with fabulous home-made ? bread cubes , the local meat filet had a delicious taste that is missed from almost all big store-bought meat these days. The fish from a local lake in almonds and langoustine coulis was a somewhat less-attractive, color-less dish without a taste of the langoustines, however. In general you can't go wrong here, a true gem, also for the price. Great air-conditioned space, a delight during the unusually hot summer of 2015. The retaurant opens at 7 p.m., reservations are necessary.

De faire cette route pour déguster une cuisine de saison créative.Le cadre est dépaysant, la salle du restaurant contemporaine et le service attentionné.La carte propose des produits locaux travaillés avec soin et des cuissons parfaites.Fraîcheur et qualité sont au rendez vous....

Cadre et nature avec beaucoup de petits détails sympa,assiette avec trop d'explosion de parfums à mon gout mais malheureusement disgestion pénible pour 2 d'entre-nous.Mon estomac gargouille encore et nous sommes le lendemain.Qu'en penser?

Je retourne tous les ans avec grand plaisir à l'Ecluse lors de mes passage en Alsace Bossue. Cependant je voudrais casser le cou à 2 remarques concernant les avis. La première, les remarques dithyrambiques concernant le service. Je dois peut-être mal tomber à chaque fois, mais il m'est difficile de me souvenir à quand date un service vraiment très souriant, agréable et le jour où j'ai bien compris l'énoncé des plats. Je ne me permettrais pas de juger une personne qui est peut-être timide ou réservée, soit, mais c'est un fait. La deuxième remarque concerne les avis de ceux qui n'en on pas assez dans leur assiette. Je peux affirmer que j'ai toujours dîné à ma faim, la quantité ne fait pas la qualité. Tout récemment, je n'ai pu finir une pièce de viande (un morceau le veau au menu Plaisir à 38€)."Les animaux se repaissent, l'homme mange; l'homme d'esprit seul sait manger "Brillat-Savarin